Smelt smøret. Ha kefir i en stor bakebolle. Rør i smøret og deretter de øvrige ingrediensene. Bruk en stålvisp, slik at deigen blir jevn og klumpfri.

Hell deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i ca 45 min (sjekk med kakenål). Avkjøl kaken helt i formen. Hvelv den kalde kaken ut av formen og dra av bakepapiret.

Til glasuren has alle ingrediensene i en kjele. Varm opp under omrøring til alt har smeltet og glasuren er glatt og klumpfri. Avkjøl glasuren til den har passe smørekonsistens før den bres over kaken med en smørekniv. Del kaken opp i passe store firkanter.