Her kommer en enkel hverdagsrett med masse smak! 

Kyllingfilet skjæres i store biter, som marineres i en blanding laget av majones, yoghurt, tomatpuré, revet hvitløk og ingefær, olivenolje og Hjemmelaget Kyllingkrydder. Marineringen gjør at smakene trekker godt inn i kyllingbitene og gjør dem skikkelig saftige. 

Kyllingbitene stekes deretter sammen med løk, revet gulrot og mais. 

Server kyllinggryten med kokt ris, som gjerne kan blandes med smør og hakket persille for ekstra god smak. 

Denne krydderblandingen passer spesielt godt til kylling. 

Verdens beste krydder å ha på kylling som du vil steke i ovnen! 😍 Også veldig godt på hjemmelagde Kyllingnuggets eller som krydder i en hjemmelaget kyllinggryte, se for eksempel Kyllinggryte med mais. 

God mandag! I denne uken går vi inn i oktober, og for mange står høstferie for tur. Her kommer noen herlige middagstips til hver av ukedagene som passer til sesongen vi er inne i. Du får også tips om en deilig, lettlaget kake til helgen og sjokolademousse til dessert. 😍

Kremostpasta er populært og kjempelettvint å lage!

Man kan variere med ulike typer kremost. Her har jeg brukt kremost med pepper som gir en tykk, hvit saus med digg smak. Kokt pasta vendes inn i kremostsausen og toppes deretter med revet parmesan. Smakene kan gi litt assosiasjoner til den berømte, italienske pastaretten Spaghetti cacio e pepe, men denne oppskriften her gir en mye mer fyldig og kremete saus. 

Kremostpasta med pepper kan for eksempel serveres sammen med noen gode pølser. Eller bruk ovnsbakte grønnsaker dersom du ønsker retten vegetar. 

Se også Kremostpasta med urter og laks. 

God mandag! Her kommer noen knallgode middagstips til kommende uke, hvor det skulle være noe for enhver smak! Som fristelser til helgen kan jeg anbefale varm, smeltet Brie innbakt i butterdeig og en utrolig god Pecan Pie med sjokolade. 😍 Håper dette kan være til inspirasjon!

Chunky Monkey Banana Bread er en amerikansk banankake, som er oppkalt etter den populære iskremen "Chunky Monkey" fra Ben & Jerry's.

Iskremen smaker banan og inneholder valnøtter og store biter mørk sjokoladefudge. Denne kaken inneholder samme kombo! 

Se også Bananbrød med sjokolade og valnøtter, Banankake med sjokolade og valnøtter og Bananbiter med sjokolade og valnøtter. 😄

Baconsurret torsk med sopprisoni og spinatstuing – dette er en veldig smakfull middag som slår an hos de fleste! 

Jeg har brukt stykker av fersk torskefilet, som surres inn med baconskiver. Disse stekes først i panne og deretter en liten stund i stekeovnen. 

Som tilbehør har jeg laget en kremet Sopprisoni med høstens kantareller og aromasopp, og en nydelig Spinatstuing med fløte som toppes med dampede brokkolini. 

God middag! 

Spinatstuing med fløte er godt som tilbehør til både kylling, kjøtt og fisk.

Jeg bruker her en kombinasjon av frisk og frossen spinat. Smørstekt løk og hvitløk gir stuingen ekstra god smak! 

Sopprisoni er høstens beste tilbehør! 

Risoni (kalles også Orzo) er pasta som er formet som store riskorn.

Jeg har her laget en kremet variant med høstens kantareller og aromasopp. I tillegg inneholder risonien purreløk, hvitløk, kremfløte, parmesan og gressløk.

Sopprisoni kan serveres som tilbehør til det meste av stekt kylling, kjøtt (gjerne vilt) eller fisk. Se for eksempel Baconsurret torsk med sopprisoni og spinatstuing. Også nydelig alene!

Kjempegodt tips:

Legg høstens tyttebær på glass sammen med sukker og sprit. 

Så kan du nippe til hjemmelaget Tyttebærlikør i desember!  😍