Brukere online: 1152
Brukere i dag: 41249
Brukere siste 7 dager: 197069
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Bengalsk tigerkake
09.10.2004
Dette er en veldig spesiell og enormt god formkake.
Kakedeigen inneholder mandler mens fyllet består av en hasselnøttblanding med smak av kanel. Rømme i deigen gjør kaken myk og saftig.
Jeg tipper at dette kan bli en av dine nye favorittkaker!
Bengalsk tigerkake
Ingredienser
100 g smør
180 g sukker
2 egg
40 g mandler
2,5 dl lettrømme
5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
Fyll:
50 g smør
125 g sukker
2 ts kanel
2 ss hvetemel
100 g hasselnøtter
Fremgangsmåte
Pisk smør og sukker lyst og luftig. Pisk inn ett egg om gangen. Mal mandlene og bland i. Sikt i det tørre vekselsvis med rømmen. Bland deigen godt.
Smelt smør til fyllet. Rør i sukker, kanel og hvetemel. Hakk nøttene og bland i. Fyllet skal bli en grynete masse.
Fyll halvparten av kakedeigen i en smurt avlang form (1,5 liter) med bakepapir i bunnen. Fordel fyllet over. Ha resten av kakedeigen i formen og smør utover slik at fyllet dekkes helt.
Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175°C i ca 1 time. Avkjøl helt i formen (se tips). Løsne kaken fra formen ved å skjære forsiktig langsmed kanten med en skarp kniv. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
Tips
Det er viktig at kaken avkjøles helt i formen før den hvelves ut, ellers kan kaken lett dele seg ved fyllet. Skjer dette, må du bare klemme kaken sammen igjen så godt du kan.
Kaken er lettest å skjære opp hvis du setter den en stund i kjøleskapet først så den festner seg. Bruk en skarp kniv.
Hasselnøttene kan byttes ut med valnøtter.
Se også oppskrift på "Bermudakake" og "Bermudakake i langpanne", som har lignende smak.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Hei
Hei
Min mormor, og deretter min mor har bakt Bengalsk tigerkake siden tidlig på 70 tallet. Syntes navnet er så eksotisk og unorsk, kjenner du bakgrunnen for navnet/historien?
Skriv ny kommentar