Skill eggene. Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret litt og litt og pisk videre til marengs. Pisk så inn eggeplommene, én om gangen. Mal nøttene i mandelkvern eller food processor. Vend dem inn i deigen sammen med bakepulver og griljermel.

Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken nederst i ovnen ved 150°C i 50-60 min. Avkjøl kaken helt i formen (se tips). Ta den ut av formen og fjern bakepapiret. Del kaken forsiktig i to lag. Dynk bunnene med rom (se tips).

Pisk kremfløten stiv og tilsett kakao, kaffe (se tips), melis og vaniljesukker. Fordel halvparten av kremen mellom kakebunnene og smør resten over hele kaken.

Skåld mandlene til pynt og del dem opp på langs, slik at du får smale mandelsplitter. Pynt kaken med mandlene og gi kaken eventuelt et lite dryss med høvlet sjokolade til slutt.