Bonjour!

Er det noe jeg virkelig elsker å bestille på en ekte fransk, koselig fortauskafé, så er det en "Citron pressé"!

Jeg husker godt mitt første møte med denne drikken da jeg tilbrakte en sommer på språkskole i Biarritz i ungdommen. Det ble mange slike den sommeren... (og "Beignets d'apricots" som de solgte på stranden - men den oppskriften får jeg gi dere en annen gang..)  ♥ 

Citron pressé (som rett og slett betyr "presset sitron") er en fransk lemonade som alltid lages med helt ferskpresset sitronsaft rett i glasset, og man skal helst få med litt av fruktkjøttet også. Sitronsaften blandes med vann og sukker etter smak, som gir en nydelig drikk - og som helst skal være såpass syrlig at man gjerne nipper litt til glasset i stedet for å hive i seg hele drikken i en eneste stor slurk. 

En Citron pressé kan serveres både varm og kald. Jeg liker begge deler alt ettersom hvilken årstid man er inne i. Nå på sommeren er det utrolig forfriskende og godt med en kald Citron pressé med isbiter!

Du kan bruke bare sitroner eller en blanding av sitron og lime som jeg har brukt her.

Til to glass trenger du omtrent:

Ingredienser:

♥ 2 sitroner
♥ 1 lime
♥ ca 4 ss sukker
♥ ca 4 dl vann

Fremgangsmåte:

Press saften av sitronene og lime.

Det er vanligst å bare bruke sitroner, men jeg synes det er godt med et par lime i tillegg.

Ha saften sammen med noe av fruktkjøttet i glassene.

Tilsett vann og sukker etter smak.

Server med isbiter hvis du vil ha drikken kald.

Tips:

♥ Hvis du vil servere drikken varm, bruker du selvsagt varmt vann. Sukkeret vil da raskt løse seg opp når du rører rundt i drikken.

♥ Hvis du vil servere drikken iskald og ønsker at sukkeret skal være helt oppløst, kan det være lurt å koke vann og sukker til lake på forhånd. Avkjøl laken helt og tilsett i drikken i stedet for rent sukker.

♥ Mengden vann/sukker/sitronsaft er en smaksak, så finn frem til den sammensetningen som du liker best.

Herlig med litt fransk stemning hjemme på verandaen! 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥