Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen. Rør i vaniljeessens. Sikt mel og bakepulver. Bland dette inn i deigen vekselsvis sammen med kremfløten og rør deigen glatt og klumpfri.

Sett papirformer i muffinsbrett. Fyll deigen i formene så de blir 2/3 fulle. Stek muffinsene midt i ovnen ved 200°C i ca 15-20 min, til de er gyldne og gjennomstekte. Avkjøl til de er lunkne.

Ha vaniljekrem i en sprøytepose med lang, spiss sprøytetipp. Stikk sprøytetippen inn i de lunkne muffinsene og fyll dem med vaniljekrem. (Hvis du ikke har slik sprøytetip, kan du alternativ bruke en spiss kniv og skjær ut et hull i midten av hver muffins og fylle i vaniljekrem med to teskjeer.)

Smør resten av vaniljekremen på toppen av muffinsene.

Kjevle ut marsipan (bruk gjerne mønstret kjevle på slutten for å lage dekorativt mønster, se tips). Stikk ut rundinger og legg oppå vaniljekremen på toppen av hver muffins.

Og dermed har du lekre "Cupcakes med vaniljekrem og marsipan" klare til å nytes:-)