Pisk egg, eggeplommer og sukker til eggedosis. Pisk inn varmt vann. Sikt mel og bakepulver og vend inn i eggedosisen. Mal mandlene og rør forsiktig i.

Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken på rist midt i ovnen ved 150°C i 45 min. Sjekk med kakenål at kaken er gjennomstekt. Avkjøl kaken i formen. Ta den ut av formen og fjern bakepapiret. Del kaken i tre bunner (se tips).

Bland sammen melk, maizena, sukker og vanilje i en kjele. Varm blandingen forsiktig opp under omrøring til den tykner (den må ikke koke). Avkjøl noe. Rør smøret mykt og kremaktig. Bland litt og litt den romtempererte vaniljekremen inn i det myke smøret.

Fordel kremen inni, oppå og rundt kaken. Dryss over hakkede mandler til pynt. Sett kaken i kjøleskapet frem til servering.