Brukere online: 2149
Brukere i dag: 32761
Brukere siste 7 dager: 196376
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Fyrstekake
09.10.2004
Fyrstekake er en av Norges mest tradisjonsrike selskapskaker som bakes ofte til jul og andre festlige anledninger.
Kaken består av myk mørdeig og deilig makronfyll og kjennetegnes av gittermønsteret på toppen.
Jeg er så glad i denne kaken, og liker at det er ekstra mye makronfyll! 
Fyrstekake
Ingredienser
Mørdeig:
300 g hvetemel
1 ts bakepulver
165 g sukker
165 g smør
2 eggeplommer
2 ss fløte
Makronfyll:
4 eggehviter
200 g sukker
250 g mandler
Fremgangsmåte
Bland mel, bakepulver og sukker godt i en bakebolle. Smuldre i mykt smør. Pisk sammen eggeplommer og fløte med en gaffel og tilsett. Kna sammen deigen.
Smør bunn og kanter på en rund form (24 cm i diameter). Ha bakepapir i bunnen på formen. Trykk 2/3 av deigen godt ned i bunnen og oppover kantene på formen.
Pisk eggehviter og sukker til marengs. Vend i malte mandler. Hell i kakeformen og stryk overflaten jevn. Trykk deigkanten lett nedover til samme nivå som høyden på fyllet.
Lag gittermønster med resten av deigen (se tips). Bruk ca 1 cm brede remser, gjerne skåret med bakkelsspore. Legg 4 remser hver vei på kaken. Legg så en lang remse langsmed kanten.
Stek fyrstekaken på nederste rille i ovnen ved 180°C i 50 min. Avkjøl kaken helt i formen. Skjær forsiktig rundt kanten på kaken med en kniv og ta kaken ut av formen. Fjern bakepapiret og sett kaken på et passende fat.
Tips
Bruk melis på bakebordet i stedet for hvetemel når du kjevler ut remsene for å unngå at mørdeigen blir hard. Bruk en stekespade når du forsiktig løfter remsene fra bakebordet til kaken. Likevel hender det at de går i stykker. Da er det bare å lappe dem sammen på kaken. -Det gir kaken bare et sjarmerende og hjemmelaget preg!
Det finnes flere ulike oppskrifter på Fyrstekake, f.eks. bruker noen rom i makronfyllet, mens andre bruker skåldede mandler. Fyrstekake stekes også av og til i langpanne og deles deretter opp i firkantede serveringsstykker (se Fyrstekake i langpanne). Her har du den helt klassiske, runde versjonen av fyrstekake.
Fyrstekake er fin å fryse!
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5163 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
18 kommentarer
Hei....denne Fyrstekaken er
Hei....denne Fyrstekaken er veldig god. Kjempe fin oppskrift.
Tusen takk for
Tusen takk for tilbakemeldingen, Marianne:-) Glad for å høre det!
Hei :-) Bruker du varmluft
Hei :-) Bruker du varmluft eller ikke i denne oppskriften?
Mange år siden jeg laget
Mange år siden jeg laget fyrstekake sist. Denne ble veldig god. Brukte ikke varmluft.
Hei :) Som jeg savner
Hei :) Som jeg savner fyrstekaken siden jeg flyttet till Sverige, men ska jo absolutt prøve å bake den. Ellers har du mange flotte bilder og oppskrifter. :)
Far ble veldig fornøyd med
Far ble veldig fornøyd med kaken. Jeg likte den også, første gang jeg har laget den. Det blir ikke siste gangen. Hvordan oppbevare den best?
Kan denne kaken bakes
Kan denne kaken bakes porsjonvis i silikonformer eller lignende?
Hei, mamma og jeg har laget
Hei, mamma og jeg har laget den kaken x2! Den første skal loddes ut på julemarked i morgen og den andre skal ned til morfar! Hilsen Super Kitty og mamma!
Hei.
Hei.
Kan mørdeigen lages dagen i forveien? :-)
Hei. Jeg skal ha den med på
Hei. Jeg skal ha den med på jobb og må lage den dagen før. Hvordan jeg skal oppbevare den til dagen etter?
Hei! Jeg har erfart at denne
Hei! Jeg har erfart at denne kaken holder seg ganske godt. Pakk den bare godt inn slik at den ikke blir tørr. Den er også vel egnet til å fryses.
Mycket bra recept, speciellt
Mycket bra recept, speciellt på mördegen.
Hei!
Hei!
Veldig god oppskrift! Jeg har problemer med at den faller sammen i midten, har du noen tips for å unngå dette? Evt gjør jeg noe feil?
Du måste vispa äggvitorna
Du måste vispa äggvitorna hårdare, eftersom det är marängen som håller ihop kakan så att säga.
En aldeles fantastisk god
En aldeles fantastisk god fyrstekake!!
Veldig flott side jeg har
Veldig flott side jeg har hatt god nytte av svært mange ganger. Senest tidlig i dag morges har jeg brukt en oppskrift på panna cotta som skal serveres til middagsbesøk i kveld. Så, ikke tro her at jeg er misfornøyd med siden - langt ifra! Jeg har også kjøpt to av bøkene dine, så tusen takk av alt det du deler :)
Men jeg ser jo at det er mange som stiller spørsmål og som ikke får svar, på noe som for seg er viktig der og da. Jeg har all forståelse for at det blir mye å følge opp kommentarer på mer enn 4.000 publiserte oppskrifter, og det er en populær og ettertraktet blogg. Men kanskje det også da bør stå i forbindelse med kommentarfeltet slik at man ikke forventer seg svar om det er det den ikke er ment til?
Hei. Baker flere kaker etter…
Hei.
Baker flere kaker etter dine oppskrifter, jeg har favoritten på fyrstekake og langpanne sjokoladekake.
Jeg baker fyrstekaken fra bunn, og maler mandlene selv, men synes fyllet blir litt tørt?
Hvordan kan jeg få mandelfyllet litt saftigere enn bare med eggeviter og sukker?
Ha i litt sitron, gir frisk…
Ha i litt sitron, gir frisk smak og gjør den mindre tørr ❤️
Skriv ny kommentar