Brukere online: 2315
Brukere i dag: 31980
Brukere siste 7 dager: 196752
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Italiensk terte med honning og pinjekjerner (Crostata di miele e pignoli)
04.02.2010
Dolce Italiano! Italienere kan virkelig dette her med kaker!
"Crostata di miele e pignoli" er en klassisk italiensk terte ("crostata") med alldeles nydelig fyll laget med honning ("miele") og pinjekjerner ("pignoli"). Litt sitron og en skvett mandellikør gjør sitt til at smaken blir uforglemmelig god! Serveres med melisdryss og en kule vanilla gelato...
Italiensk terte med honning og pinjekjerner (Crostata di miele e pignoli)
Ingredienser
Tertebunn:
250 g hvetemel
1 ss melis
100 g smør
1 egg
2 ss kaldt vann
Fyll:
175 g honning
100 g smør
125 g sukker
3 egg
0,5 ts vaniljeessens
1 ts revet sitronskall
1 ss sitronsaft
1 ss mandellikør (Amaretto)
1 krm salt
250 g pinjekjerner
--
50 g pinjekjerner
Fremgangsmåte
Sikt mel og melis. Smuldre i smøret. Tilsett egget og vann og kna deigen sammen.
Kjevle deigen ut tynt på lett melet bakebord og kle en godt smurt, rund paiform (24 cm hvis formen har høye kanter, eller 26 cm hvis den har lave kanter som på bildet). Prikk bunnen med en gaffel og fest aluminiumsfolie langsmed kanten av formen. Forstek paibunnen midt i ovnen ved 190°C i 10 min. Ta kaken ut av ovnen og fjern forsiktig folien.
Smelt honningen over svak varme til den blir flytende. Avkjøl litt. Pisk smør og sukker til smørkrem. Pisk inn eggene. Rør inn honningen, vaniljeessens, mandellikør, sitronsaft, revet sitronskall og salt. Vend så inn 250 g pinjekjerner. Ha dette fyllet i paiformen. Dryss over 50 g pinjekjerner på toppen.
Stek kaken på stekeplate midt i ovnen ved 180°C i ca 40 min, til den ser gylden ut.
Tips
Kaken smaker best servert varm eller romtemperert, og som sagt gjerne med en kule vaniljeiskrem.
04.02.2010
Kakekategori
Sesong
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
Skriv ny kommentar