Løs opp espressopulver og kokende vann i en kjele. Smelt sjokoladen og smøret sammen med kaffen over middels varme. Rør blandingen jevn.

Pisk egg og melis til tykk eggedosis (10 min med kjøkkenmaskin). Bland sjokolade- og espressoblandingen rolig inn i eggedosisen. Sikt i hvetemel og rør deigen forsiktig sammen til den er klumpfri.

Hell deigen i en rund kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i ca 20-30 min. Kaken skal være fast på yttersiden, men flytende inni. Avkjøl kaken i formen til den er helt kald (se tips).

Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Hvis du ønsker, kan du pynt kaken som på bildet med sjokoladehjerter festet med litt rød gelé.