For de som er allergisk mot mandler/nøtter , kan mandlene byttes ut med gresskarkjerner. Kaka blir like god, men litt grønn:))

Hei. Skal mandlene skoldes først ? Noen som vet ?

Har hatt litt for mye eggehvite
i kransekakedeigen, Den ble klissete. Hva skal jeg gjøre for at den blir bedre?

Hei,

Hva skal jeg gjøre med eggehvitene? Skal den vispes til den blir luftig før jeg blande inn mandlene? Ellers bare blande den rett til mandlene og kna den med en gang.

Et godt tips kan være å elte/kna deigen i en panne over svak varme på komfyren. Da knar du hele tiden for hånd, til du kjenner deigen blir seig og en anelse lunken. Pass på at det ikke setter seg fast i bunnen. Så lar en deigen ligge innunder aluminiumsfolie, og tar litt og litt deig etterhvert som du sprøyter eller triller ut. 2-3 spiseskjeer hvetemel i deigen vil være med på å gjøre deigen seig, slik den skal være. Å fryse stengene før en setter sammen, er også med på å gjøre kransekaken sånn passe seig :) Slik har i alle fall jeg gjort det i snart førti år :D

Hei, dette ser flott ut. Holder det å rulle ut deigen, eller bør jeg skaffe meg en sånn «småkakepresse»?

Hei. H or mange ringer gir denne oppskriften?

Hei 😊
Jeg baker mye kransekaker, og lurer på …. Kan hjemmelaget kransekakedeig fryses for senere baking ?
Om det har noen betydning så varmebehandler jeg alltid deigen .
Mvh Laila