Pisk mykt smør og sukker til luftig og lys smørkrem. Skill eggene. Tilsett en eggeplomme om gangen i smørkremen. Pisk god mellom hver. Riv skallet på sitronen og rør i. Sikt sammen hvetemel og bakepulver og bland i. Pisk eggehvitene stive og vend dem forsiktig inn i deigen. Ikke rør mer enn nødvendig for at deigen skal bli godt blandet.

Ha deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm). Strø over korinter, lett knuste mandelflarn og perlesukker. Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 30-35 min. Avkjøl kaken helt i formen. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del kaken opp i snitter eller i firkanter.