Her er løsningen ved akutt behov for iskremsandwich i sommervarmen!

Nydelige, små "Oreo iskremsandwich" lager du på null komma niks!

Dette er vel egentlig ikke noen oppskrift heller - bare et lite, men genialt tips! 

Ingredienser:

♥ Oreokjeks
♥ Iskrem - gjerne med sjokoladesmak

Fremgangsmåte:

La iskremen mykne nok til at du kan forme den litt.

Skjær ut skiver som er ca 1,5 - 2 cm tykke og skjær dem til sånn at de passer inni en Oreokjeks, gjerne også litt i kantene så skivene får litt rund fasong.

Åpne opp Oreokjeksen og legg en liten iskremskive inni kjeksen. Legg på kjekstoppen og klem kjeksen lett sammen. Sett den fylte kjeksen på et brett i fryseren. Gjenta dette med så mange iskremsandwich du ønsker å lage.

La de fylte kjeksene ligge i fryseren i minst et par timer, så iskremen blir helt fast igjen. Kjeksene må gjerne være i fryseren over natten og kan oppbevares der lenger også.

Så er det bare å hente fram noen godbiter fra fryseren når lysten måtte melde seg!    

Vakre, rosa glasstallerkener fra GreenGate, med vakkert innhold oppå  

Tips:

♥ Jeg liker godt å bruke Oreokjeks med ekstra mye hvitt fyll. Denne versjonen av Oreokjeks fås nå tak i hos mange norske matbutikker. Vanlige Oreokjeks går selvsagt like bra, og det samme gjelder Oreokjeks med sjokoladefyll hvis du får tak i det.
 

♥ Du kan lage iskremsandwich med alle typer kjeks. Når kjeksene er fylte fra før, blir iskremsandwichene ekstra gode. Prøv for eksempel med fylte sitronkjeks som Pepita fra Sætre eller Ballerinakjeks med nougatfyll.

Gjendekjeks som er trukket med sjokolade på den ene siden er også supre å bruke til iskremsandwich. Legg da kjeksen med sjokoladesiden vendt inn mot iskremen.

Poenget er rett og slett: Bruk den kjeksen du liker best! Og som sagt, gjerne Oreokjeks!

♥ Iskremsandwich kan også lages større, for eksempel med kjøpte eller hjemmelagde Chocolate Chip Cookies, se dette også snart her på Det søte liv!

♥ Du kan bruke akkurat den iskremen du liker best, så klart. Til Oreokjeks med hvitt fyll, synes jeg sjokoladeiskrem smakte perfekt. Isen du ser på bildet er en hjemmelaget sjokoladeis som jeg lagde på Hershey's sjokoladesaus, og som du snart får oppskriften på her på Det søte liv.

♥ Oreo Iskremsandwich er supre å ha på lager i fryseren. Etter at de fylte kjeksene har stått en stund fryseren, mykner kjeksen littegrann, som gjør at iskremsandwichen blir mye lettere å spise enn om du fyller en kjeks og spiser den med en gang.

Helt ålreit å ha på lur i fryseren, ja!   
 

♥ ♥ ♥ ♥