Brukere online: 100
Brukere i dag: 1280
Brukere siste 7 dager: 195584
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ingredienser
Bunn:
225 g søt havrekjeks (f.eks. 3/4 pk Bixit)
100 g smør
Fyll:
1 pk appelsingelépulver
2,5 dl kokende vann
3 dl lettrømme
250 g kremost mandarin/ananas (tilsvarer 2 pk)
100 g melis
1 ts vaniljesukker
3 dl kremfløte
Pynt:
300 g frossen tropisk fruktblanding (uten ananas)
eller frisk tropisk frukt (ikke ananas eller kiwi)
1 pk sitrongelépulver
2,5 dl vann
Fremgangsmåte
Knus kjeksen i en morter eller knus kjeksen ved å ha den i en plastikpose og kjevle over. Bland kjekssmulene med smeltet smør. Ha en kakering (26 cm i diameter) direkte på et passende fat. Klem kjeksblandingen i bunnen og helt inn til kanten på kakeringen. (Alternativt: bruk den nye typen kakeform som kombinerer springform med kakefat, se bildet.) Sett formen kaldt.
Løs opp appelsingelépulveret i kokende vann. Avkjøl til den er kald, men fortsatt flytende. Pisk sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker. Pisk kremfløten stiv og pisk kremen deretter inn i fyllet. Pisk til slutt inn avkjølt gelé i en tynn stråle. Hell fyllet i kakeformen og la kaken stivne i kjøleskapet (4-6 timer).
Hvis du bruker frossen tropisk fruktblanding: fjern ananasbitene og eventuelt bitene med blå druer (se tips) og legg oppå den stivnede ostefromasjen. (Fruktbitene kan godt være frosne, -da stivner også geléen fortere.) Bruker du frisk frukt, del opp frukten i små biter eller skiver og legg oppå kaken.
Løs opp sitrongelépulveret i kokende vann. Avkjøl til geléen er kald, men fortsatt flytende. Hell den så forsiktig i formen over den tropiske frukten. Sett kaken tilbake i kjøleskapet til gelélokket har stivnet. Skjær forsiktig langs kakeringen med en kniv og fjern kakeringen.
Tips
Hvis du bruker frossen tropisk fruktblanding, slik som på bildet, må du være ekstremt nøye med å fjerne bitene av ananas som finnes i pakken, ellers risikerer du at geléen ikke vil stivne. (Jeg pleier i tillegg å fjerne bitene med blå druer, men det er kun fordi jeg synes at kaken ble penere uten.) Tilsvarende gjelder hvis du velger å bruke frisk frukt. Da må du styre helt unna kiwi og ananas for å være sikker på at geléen kommer til å stivne.
Bruk elektrisk mikser når du blander fyllet, slik at blandingen blir helt jevn.
Ikke ta av kakeringen før du heller over geléen. Selv om du setter kakeringen tilbake rundt kaken, vil geléen renne ut igjennom sprekkene mellom formen og kaken fordi den er så tyntflytende.
Det er min erfaring at kjeksbunnen kan sitte litt fast i fatet når kaken kommer rett fra kjøleskapet, så jeg pleier å la kaken stå i romtemperatur en liten stund før severing. Da blir smøret i bunnen mykere og kakestykkene penere.
Kaken er holdbar i kjøleskapet!
11.10.2004
Kakekategori
Populært
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
Skriv ny kommentar