Brukere online: 2257
Brukere i dag: 25287
Brukere siste 7 dager: 195620
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ingredienser
125 g hasselnøtter
120 g mandler
170 g apsikat
1 ts kanel
1/4 ts allehånde
1 ss kakao
70 g hvetemel
100 g kokesjokolade
160 ml honning
150 g sukker
Pynt:
melis
Fremgangsmåte
Hakk hasselnøtter og mandler. Bland med apsikat, krydder, kakao og hvetemelet.
Ha honning og sukker i en liten kjele og smelt på svak varme til blandingen er gylden (har du sukkertøytermometer skal temperaturen være 115°C). Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt sjokolade. Rør til sjokoladen har smeltet og hell så blandingen over frukt- og nøtteblandingen. Rør alt raskt sammen til en tung, klebrig masse (bruk en tresleiv eller hendene til dette).
Ha deigen i en liten, rund kakeform (20 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Dypp fingrene i kaldt vann og klem deigen jevnt utover i formen.
Stek kaken på rist midt i ovnen ved 150°C i ca 30 min. Kaken virker fortsatt ustekt når du tar den ut av ovnen.
La kaken stå og avkjøles i formen til den er helt kald. Kaken vil da ha stivnet og være fastere i konsistensen. Løsne den forsiktig fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og pakk den inn i folie med en plastikpose rundt. Oppbevar kaken i romtemperatur.
Sikt eventuelt litt melis over kaken før servering. Skjær kaken opp i smale stykker med en skarp kniv.
Tips
Det er viktig at du bare smelter sammen honning og sukkeret og ikke lar massen koke. Står den for lenge, blir blandingen som knekk og den ferdigstekte kaken blir steinhard. Av samme grunn må du ikke steke kaken lenger enn angitt i oppskriften.
Det er også viktig å være rask når du blander honningmassen med frukten, for når honningen avkjøles blir den seig og det blir vanskelig å blande deigen.
Kaken er svært holdbar dersom den pakkes godt inn i folie og plast. Den er lettere å skjære om den oppbevares i romtemperatur.
02.01.2011
Kakekategori
Populært
Sesong
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5163 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Hei
Hei
160 ml honning står det..... Ikke ofte man ser ml. mer. Jeg mener det fins gode argument for å oppgi mengden honning i gram faktisk, så slipper man å grise til desiliter målet sitt med klissete honning....
Skriv ny kommentar