Varm opp melk og smøret til blandingen er lunken og rør ut gjæren i den. Tilsett sukkeret, kesam, safran og sammenpisket egg og rør blandingen jevn med en stålvisp. Bland til slutt i hvetemelet og elt deigen godt. Hev deigen lunt i 1 time.

Til fyllet hakket pistasjnøttene fint. Riv mandelmassen og rør den jevn med mykt smør og sukker.

Ha deigen på melet bakeplate og kjevle ut til stor avlang leiv som er ca 0,5 cm tykk. Smør på fyllet og dryss over pistasjnøttene. Brett deigen over på langsiden. Del den doble leiven i smale striper (ca 2,5 cm brede). Tvinn remsene og form til runde kranser som legges på bakepapirdekkede stekeplater. Etterhev i 15 min.

Pensle over med sammenpisket egg. Stekes midt i ovnen ved 225°C i 10-12 min, til kransene er gyldne.