Visste du at 25. mars er "Vaffeldagen" i Sverige?

Dagen er riktignok egentlig "Jungfru Marie Bebådelsedag" ("Maria Budskapsdag" på norsk, også kalt "Marimesse om våren"), det vil si dagen til minne om da erkeengelen Gabriel ga jomfru Maria budskapet om at hun skulle føde Jesus 9 måneder senere. Dagen har vært feiret av kirken helt siden 600-tallet (riktignok i senere tid som bevegelig helligdag ved å bli lagt til nærmeste søndag). I Sverige ble dagen tidligere også kalt "Vårfrudagen" etter tittelen "Vår Fru" for jomfru Maria. Slurvete tale, dialekt eller manglende forståelse ledet imidlertid til at noen mistolket "Vårfrudagen" som "Våffeldagen"  Denne muntre misforståelsen spredte seg på folkemunne, og etter hvert har 25. mars manifistert seg som dagen man spiser vafler i Sverige.

Denne vaffeloppskriften er av de aller beste jeg vet om, og jeg har derfor dedikert den til "Vaffeldagen". Stor porsjon deilige, myke vafler!