Brukere online: 1622
Brukere i dag: 9172
Brukere siste 7 dager: 195538
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ingredienser
Sukkerbrød:
7 egg
200 g sukker
200 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
Dynking:
0,5 dl kaffe
0,5 dl melk
Fyll:
6 dl kremfløte
2 ss melis
2 ts espressopulver (se tips)
Pynt:
3 dl kremfløte
1 kg marsipan (2 pk fra Odense)
revet kokesjokolade
mokkabønner
Fremgangsmåte
Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Sikt mel og bakepulver og vend dette forsiktig inn i eggedosisen.
Ha deigen enten i en stor, rund kakeform (28 cm i diameter) eller i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm). Stek kaken på rist midt i ovnen ved 175°C i ca 30-40 min (sjekk med kakenål at kaken er gjennomstekt i midten). Avkjøl kaken helt i formen.
Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del i to eller tre bunner (se tips). Dynk bunnene gjerne med en blanding av melk og kaffe, særlig hvis du bare deler kakebunnen i to lag.
Pisk kremfløten til fyllet. Smak til med melis og kaffe (se tips). Fyll kaken med mokkakremen.
Pisk resten av kremfløten og smør jevnt over hele kaken, men spar noe krem til pynt.
Kjevle ut marsipanen og dekk kaken med marsipanlokk. Pynt kaken med mokkabønner, sprøytet krem og revet kokesjokolade.
Tips
Espressopulver er fint å bruke i mokkakremen, fordi dette løser seg fint opp i kremen. Alternativt kan du bruke vanlig, frysetørret kaffepulver og løse det opp i 2 ss kokende vann. Avkjøl helt før kaffen tilsettes i kremen. Mengden kaffe avhenger av hvor sterk kaffesmak du liker på kremen, så du må smake deg frem.
Dersom du lager kaken i en liten langpanne, bør du merke deg at kaken er nokså vanskelig å dele i tre bunner. Et godt tips er å ha kakebunnen en stund i fryseren, slik at den stivner litt. Da er den lettere å dele i tynne bunner.
Alternativt kan du dele kaken på tvers, og så dele begge kakehalvdelene opp i tre bunner, som så legges ved siden av hverandre på fatet. Siden kaken skal fylles og dekkes med marsipan, vil ikke denne oppdelingen synes på den ferdige kaken.
Hvis du deler kaken i bare to lag, er det godt med et nokså tykt lag med fyll.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Går det fint og halvere denne
Går det fint og halvere denne oppskriften til en rund kakeform? Går det fint og bruke sukker og Melis for diabetikere
Skriv ny kommentar