Gratulerer med kake 3000, det er jo helt fantastisk!!
Tusen takk for at du deler alle oppskriftene, det er en sann glede og til stor inspirasjon.
God jul! :)

Jeg bor i Stavanger, så det er et stykke til Fr.stad med tanke på glaze-en. Om jeg ikke får tak i denne, har du en "back-up-løsning" for å lage lokket? :) Denne ser så utrolig god ut, så vil gjerne lage den! :)

Hei,

Har fulgt denne bloggen en lang stund nå og bakt en god del av kakene (som har vært fantastiske hver eneste gang). Men når jeg ser kaker så flotte som denne lurer jeg alltid på hvordan du gjør det? Kanten rundt er jo helt perfekt... Jeg antar du bruker en "fast" form (altså bare en metallsirkel uten spring), men hvordan får du den løs uten å kutte kanter og gjøre den stygg? Noen kaker kan man bruke varme på sidene av ringen for å få løs, men det funker ikke dersom kaken ikke har noe som "smelter løs".

Kaken ser helt fantastisk ut! Denne skal jeg lage til en bryllupsfest om ikke lenge. Bruden har bestilt ostekake, og hva passer vel bedre til å feire kjærligheten enn pasjons-frukt ;) Satser på å få fatt på glazen du har brukt i en av forhandlerne til Lille Special i Kristiansand. Hvis ikke må jeg prøve å få dem til å sende :) Takk for enda en nydelig oppskrift!

Passionfruit Dessert Glaze fant jeg på Sweet Heaven på Trondheim Torg! NYDELIG! :-)

De har pasjonsfrukt glasuren fra lille special på sweet heaven på trondheim torg også. Jeg er kjempe fornøyd med min. Jeg bruker den som regel til sjokolade fondue ol. :)

Jeg har kjøpå samme saus i Farsund ig Lyngdal, da i en klesbutill som heter Holebrook, elsker den, kjempegodt.

Fem høns på Bryne har Passionfruit dessert glaze.

Hvordan oppbevarer jeg passionfruit glazen? Skal den stå i kjøleskapet eller kan jeg ha den stående i romtemperatur. Det står ingenting på flasken.

Et lite tips er og klippe opp strimler av "overhead plast" og kle kakefotmen med dette, når kaken er ferdig er da bare og rive av plasten og kaken er helt strøken:)

Hei. Noen som vet holdbarheten på passionfruit glaze?
Tenkte å bestille til en senere anledning.

Jeg ønsket å lage denne fine gule kaken til påske, men pasjonsfruktpuré var ikke å oppdrive i Tromsø. (Om ikke noen vet om et sted ?)

Jeg lager ofte ostekake med pasjonsfrukt, selv om jeg ikke har tilgang til pasjonsfruktglaze. Å lage egen pasjonsfruktgele er ikke vanskelig, men det tar litt tid. Jeg tømmer 8-9 pasjonsfrukt i en foodprocessor, kjører det til en jevn masse (frøene knuses, men det gjør ingenting, for jeg siler massen etterpå). Når jeg siler massen er det viktig å skrape frøene godt ned i sila sånn att fruktkjøttet følger med på undersiden, der det kan skrapes ned sammen med resten av juicen. Dette kan ta en stund. Deretter koker jeg opp juicen og smaker til med sukker og ca 1/4 dl sitronsaft. Dette gir kanskje 1,5-2 dl ferdig gele.

Denne juicen kan jeg også bruke i selve ostekremen. Jeg følger da standard oppskrift med å tilsette gelatin. Da dropper jeg gelepulveret, og tilsetter heller 4 plater oppløst gelatin i den kokvarme juicen før nedkjøling. Dette blander jeg med ostekremen.

Det er forresten veldig enkelt å lage gelelokk av syltetøy: kok opp syltetøyet, sil det for bærrester og frø, bland ned 1,5 pl gelatin pr dl væske og avkjøl. Selv foretrekker jeg bringebærlokk.

Og overheadplast-tipset har du allerede fått... :)

De har passion fruit dessert glaze hos Rivelsrud i Kjøttbasaren i Bergen,
Der har de også lakris pulver

Passionsfruit Dessert glaze selges også på 5 høns Randaberg

Hei
Hva med hvis man ikke får tak i denne passion fruit dessert glaze?
Hvordan kan man lage den da
Takk på forhånd!! ☺️
Hilsen, Maria

Jeg kokte opp sukkerlake på ca 1,25l sukker og 1,25dl vann. La 4 gelatinplater i vann 5 min, klemte ut vannet og rørte ut i sukkerlaken. Kjølte ned laken noe og rørte inn innholdet fra 9 pasjonsfrukter. Helte på kaken når blandingen var kald nok. Stå i kjøleskapet 6 timer til den er gele.

Kaken ser utrolig god ut! :D
Jeg har prøvd å finne ut hva den passjonsfruktsausen inneholder, men det er ikke opplyst på de nettsidene jeg har funnet den. Har du mulighet til å fortelle meg ingrediensene i den :)?

Man får kjøpt glazen på Home & cottage!

Kan man bruke pasjonsfrukt curd og lage gele av til lokket?

Hei. Hvor får man kjøpt appelsingelépulver? Kan den erstattes med noe?

Denne glazen kan også kjøpes hos Hole kjøtt i Ålesund sentrum! Skal rett hjem og lage denne kaken etter jobb i dag - gleder meg til å prøve noe nytt :-)

Jeg kjøpte mange pasjonsfrukt, tok ut innmaten slik at det ble 2,5 dl, blandet med vann og gelatin og brukte det som lokk. Ble kjempegodt.

Glazen kan også kjøpes på Krims og Krans på Vigrestad (Jæren).

Var så heldig å få glazen i julegave. Laget ostekaken i går m pepperkake bunn.smakte nydelig, frisk.

Glazen får man også kjøpt på en butikk som heter Snadder og ligger inne på Strømmen Storsenter

Hei,
lurer på om det er OK å lage denne kaken et par dager i forveien jeg;-)
Skal ha den til konfirmasjon og må planlegge litt.
Tone

Hei:)
Jeg tenker å lage denne kaken til en konfirmasjon, men går det å fryse kaken?

Hei!
Utrolig god og lekker kake. Har lagt det til bryllupet. Fikk masse skryt.

Home & Cottage har glazen

Denne står i kjøleskapet nå! Gleder meg til å smake!! Jeg kjøpte glazen på home cottage på Strømmen storsenter :-)

Jeg lurer på om denne kaken kan fryses?

Kan jeg lage denne i forveien, fryse hel og tine uten at det gjør noe forskjell?

Hei.
Skal lage pasjosnfrukt kaken til bryllup, er det mulighet og fryse denne?

Hei.

Jeg har surret litt, blandet 5 dl kokende vann med geleen, og oppdaget det ikke før jeg nå satt kaken i kjøleskap.

Tror du den kommer til å stivne, eller er det bare å gi opp?

Blir så takknemlig for svar 😅