Brukere online: 2961
Brukere i dag: 24919
Brukere siste 7 dager: 199649
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Wild Blueberry Cheesecake
11.05.2014
Dette er en selvkomponert cheesecake som jeg synes ble ganske så vellykket! 
Jeg brukte syltetøy laget på villblåbær på toppen av kaken, og med så nydelig syltetøy og kremete ostekake måtte jo kaken bli god.
Du kan vinne dette syltetøyet fra Stonewall Kitchen om du legger igjen en kommentar på dette innlegget før mandag kveld.
Kake med nydelige smaker!
Ingredienser:
Kjeksbunn:
♥ 150 g Digestive kjeks
♥ 50 g smør
♥ 1 ss brunt sukker
Ostefyll:
♥ 500 g kremost
♥ 150 g sukker
♥ 1 dl crème fraîche
♥ 1 ss maizena
♥ 2 egg
♥ 1 ts vaniljeekstrakt
Blåbærfyll:
♥ 325 g Wild Maine Blueberry Jam
(eller annet tykt blåbærsyltetøy)
Fremgangsmåte:
Knus kjeksene og bland med brunt sukker og smeltet smør. Press kjeksblandingen ned i bunnen på en liten, rund form (20 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Avkjøl.
Pisk sammen kremost, sukker, crème fraîche, maizena og egg til du får en klumpfri masse (bruk håndmikser eller food processor). Fordel osteblandingen over kjeksbunnen i formen.
Stek ostekaken på en stekeplate midt i ovnen ved 150°C i 30 min. Det skal da ha dannet seg en liten hinne oppå ostefyllet. Ta kaken forsiktig ut av ovnen og fordel blåbærsyltetøyet på toppen av kaken med en skje. Slå ned varmen på ovnen til 110°C og la kaken bli stående i ovnen i ca 2 timer til (se tips).
Ta kaken ut av ovnen (men ikke ta den ut av formen). Sett kaken i kjøleskapet til dagen etter.
Først dagen etter løsnes kaken fra formen, dra av bakepapiret fra undersiden og sett kaken på et passende kakefat.
Tips:
♥ Wild Maine Blueberry Jam fra Stonewall Kitchen har fantastisk smak og fås kjøpt i utvalgte Meny-butikker og spesial-/delikatesseforretninger i Norge. Lurer du på hvor du kan få kjøpt syltetøyet i ditt nærområde, kan du sende en e-post til forhandleren Oluf Lorentzen til firmapost@oluf.no. Det går også an å lage kaken med annen type blåbærsyltetøy, men pass på at syltetøyet er tykt i konsistensen.
♥ Det er viktig at kaken stekes lenge på lav varme. Da unngår du nemlig at ostekaken sprekker opp på overflaten.
♥ Det er også viktig at kaken blir stående i formen i kjøleskapet i natten før du setter den på et fat. Etter en natt i kjøleskapet blir kaken fast i konsistensen og blir lett å ta ut av formen.
♥ Amerikansk cheesecake kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager og egner seg derfor fint til å lages noen dager før servering.
Det er lov å la seg friste 
I LOVE IT!
♥ ♥ ♥ ♥
Wild Blueberry Cheesecake
Ingredienser
Kjeksbunn:
150 g Digestive kjeks
50 g smør
1 ss brunt sukker
Ostefyll:
500 g kremost
150 g sukker
1 dl crème fraîche
1 ss maizena
2 egg
1 ts vaniljeekstrakt
Blåbærfyll:
325 g Wild Maine Blueberry Jam
(eller annet tykt blåbærsyltetøy)
Fremgangsmåte
Knus kjeksene og bland med brunt sukker og smeltet smør. Press kjeksblandingen ned i bunnen på en liten, rund form (20 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Avkjøl.
Pisk sammen kremost, sukker, crème fraîche, maizena og egg til du får en klumpfri masse (bruk håndmikser eller food processor). Fordel osteblandingen over kjeksbunnen i formen.
Stek ostekaken på en stekeplate midt i ovnen ved 150°C i 30 min. Det skal da ha dannet seg en liten hinne oppå ostefyllet. Ta kaken forsiktig ut av ovnen og fordel blåbærsyltetøyet på toppen av kaken med en skje. Slå ned varmen på ovnen til 110°C og la kaken bli stående i ovnen i ca 2 timer til (se tips).
Ta kaken ut av ovnen (men ikke ta den ut av formen). Sett kaken i kjøleskapet til dagen etter.
Først dagen etter løsnes kaken fra formen, dra av bakepapiret fra undersiden og sett kaken på et passende kakefat.
Tips
♥ Wild Maine Blueberry Jam fra Stonewall Kitchen har fantastisk smak og fås kjøpt i utvalgte Meny-butikker og spesial-/delikatesseforretninger i Norge. Lurer du på hvor du kan få kjøpt syltetøyet i ditt nærområde, kan du sende en e-post til forhandleren Oluf Lorentzen til firmapost@oluf.no. Det går også an å lage kaken med annen type blåbærsyltetøy, men pass på at syltetøyet er tykt i konsistensen.
♥ Det er viktig at kaken stekes lenge på lav varme. Da unngår du nemlig at ostekaken sprekker opp på overflaten.
♥ Det er også viktig at kaken blir stående i formen i kjøleskapet i natten før du setter den på et fat. Etter en natt i kjøleskapet blir kaken fast i konsistensen og blir lett å ta ut av formen.
♥ Amerikansk cheesecake kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager og egner seg derfor fint til å lages noen dager før servering.
11.05.2014
Kakekategori
Populært
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5167 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
13 kommentarer
Tusen takk! Har leita etter
Tusen takk! Har leita etter en ostekake uten gelatin i en evighet! men jeg har aldri prøvd den stekte typen ostekake. Den ser god ut!
Hei. Kaken ser nydelig ut. Må
Hei. Kaken ser nydelig ut. Må prøves en dag, men da trenger jeg syltetøy hehe. Vil gjerne værw med i konkurranse.
Denne så god ut :-)
Denne så god ut :-)
Ser veldig god ut :)
Ser veldig god ut :)
Mulig jeg lager denne til bursdagen min som er 14/5 :)
Denne skal prøves :-)) Ser
Denne skal prøves :-)) Ser deilig ut, og med så mye godt i, må den jo bli god også.
Ååh, nam! Denne oppskriften
Ååh, nam! Denne oppskriften har jeg ventet på! Skal garantert bakes, så håper virkelig jeg vinner konkurransen ;)
Jeg har ikke vaniljeekstrakt - kan jeg bruke en vaniljestang eller vaniljesukker istedenfor? :)
Denne så kjempegod ut. Meget
Denne så kjempegod ut. Meget mulig det blir årets 17. mai kake :-)
Har sååå lyst til å lage
Har sååå lyst til å lage denne kaken til 17.mai, er det mulig å bruke annet syltetøy? Noen forslag, bor på Stange og vet ikke hvor jeg får tak i dette syltetøyet?
Lagde kaken igår og den fikk
Lagde kaken igår og den fikk veldig gode skussmål hos mine kolleger. Var ikke en smule igjen. For min egen del så lurer jeg på om du har noen tips om hvordan man kan sikre seg at syltetøyet fordeler seg som på din kake. Tiltross for at jeg brukte et tykt (i mine øyne) syltetøy så ble det til en 3 lags kake; kjeksbunn, ostefyll med blåbær på toppen. Takk for flotte oppskrifter.
Jeg lager den i kveld med
Jeg lager den i kveld med bringerbærsyltetøy, går sikkert like fint ;)
Lerums Utvalgte
Lerums Utvalgte Solbærsyltetøy fungerte veldig fint. Anbefales.
Tips: sett bunnen 10 min i
Tips: sett bunnen 10 min i fryseren før du steker den i 10 min etterpå. Så avkjøl helt. Da unngår du at bunnen blir "bløt", som det ser ut til at den er på bildet.
Laget denne, med hjemmelaget…
Laget denne, med hjemmelaget, tykt blåbærsyltetøy og revet sitronskall istedet for vanilje. Ble veldig bra! Hadde også på kremostglasur ved servering, (som til gulrotkake), på halve ostekaka, bare for å prøve, fordi jeg hadde igjen etter noe annet. Kan anbefale kremostglasur, altså, hvis man vil overdrive :-) ;-)
Skriv ny kommentar