Ostelapper med cottage cheese

10.01.2005

"Ostelapper" er laget på cottage cheese og er en av mine favoritter! Deigen inneholder ikke noe fett. Jeg pleier å smaksette lappene med mandelessens, men der står du selvsagt fritt. Uansett er lappene NYDELIGE, særlig dersom de spises nystekte sammen med bringebærsyltetøy!! Oppskriften gir 16 stk.

PS: Se også oppskriften på "Skånsk ostekake", som har lignende smak.

Ostelapper med cottage cheese
print
Ingredienser

600 g cottage cheese (2 pk)
3 egg
4 ss sukker
2 ts vaniljesukker
1,5 dl hvetemel
10-15 dråper mandelessens (valgfritt)

Servering:
bringebærsyltetøy

Fremgangsmåte

Rør sammen cotttage cheese og egg til du får en jevn masse (bruk gjerne stålvisp). Tilsett sukker, vaniljesukker og hvetemel og rør blandingen sammen. Ha eventuelt i litt mandelessens. La deigen stå og svelle i kjøleskapet i ca 30 min.

Stek små lapper i stekepanne på middels varme (se tips). Bruk ca 1 toppet ss røre til hver lapp og ikke stek flere enn 4-5 stk av gangen. Spis lappene nystekte og lunkne med bringebærsyltetøy.

Tips

Hvis du bruker en god teflonpanne trenger du ikke å bruke fett til stekingen. Hvis ikke du har en slik panne, bruk litt smør i pannen.

Husk at lappene vil flyte utover under steking. Lag dem derfor ikke for store.
La det dannes en liten skorpe på undersiden av lappene før du forsiktig snur dem med en stekespade. Lappene skal bli gyldne på begge sider.

Se også oppskrift på Cottage Cheese-lapper.

10.01.2005
Kakekategori
Vafler/Lefser o.l.
Populært
For travle dager
Søtt og sunt
Typisk norsk
Allergier og preferanser
Uten nøtter
Lite fett
Stikkord
pannekaker

Skriv ny kommentar

Innholdet i dette feltet blir holdt privat og vil ikke bli vist offentlig.
Info om tekst-format.

Ren tekst

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Adresser til nettsider og epostadresser blir automatisk gjort om til lenker.
  • Automatisk linjeskift