Ha Oreokjeks i en food processor sammen med mykt smør. Kjør på full hastighet til en jevn masse.

Trykk kjeksmassen i bunnen på en rund form (26 cm i diameter). Bruk gjerne Porsgrunns kakeform som kombinerer kakeform og kakefat (se bilde). Sett i kjøleskapet i 30 min. Sett ovnen på 220°C.

Pisk sammen kremost og sukker til blandingen blir lett og kremete (tar ca 3 minutter). Bland inn hvetemelet. Pisk så inn de hele eggene, en om gangen, og deretter eggeplommene, kremfløten og vaniljeessens.

Hell halvparten av ostemassen i formen. Stek kaken midt i ovnen ved 220°C i 15 min. Det skal da ha dannet seg en liten hinne på toppen av kaken.

Ta kaken ut av ovnen og dryss over grovt hakkede Oreokjeks. Hell forsiktig over resten av ostemassen. Stek kaken videre midt i ovnen ved 220°C i 15 min til. Skru så varmen på ovnen ned til 100°C og flytt kaken til nederste rille. Stek kaken videre i 50 min til.

Ta kaken ut av ovnen og avkjøl en stund i formen. Skru varmen på ovnen opp igjen til 175°C. Rør sammen seterrømme og sukkeret. Fordel dette på toppen av den noe avkjølte kaken. Stek kaken videre midt i ovnen ved 175°C i ca 7 min.

Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle helt i formen i romtemperatur. Sett kaken så (fortsatt værende i formen) i kjøleskapet og la den stå der til dagen etter. Kaken skal da ha stivnet og kjennes fast. Løsne kakeringen forsiktig før servering.