Kna eventuelt litt konjakk inn i marsipanen.

Del marsipanen opp i jevnstore biter. Rull bitene til kuler som trykkes flate med hendene. Legg et stykke ønsket fyll i midten på hver marsipan. Klem marsipanen rundt fyllet og rull til kuler. Sett kulene kjølig i 30 min på et brett e.l. dekket med bakepapir.

Smelt mørk sjokolade i en bolle over vannbad sammen med delfiafett. Dypp hver marsipankule i den mørke sjokoladen (bruk to gafler til dette). Sett kulene tilbake på brettet med bakepapir. Ha brettet i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.

Smelt den hvite sjokoladen og ha den i en lite kremmerhus laget av matpapir e.l. Ta brettet med marsipankulene ut av kjøleskapet. Ringle over hvit sjokolade. Sett tilbake i kjøleskapet til den hvite sjokoladen har stivnet.