Det er viktig at deigen til "Goro" kjevles ut tynt. Det sies at man skal kjevle så tynt at man ser mønsteret i underlaget gjennom deigen. Bruk litt ekstra mel til utkjevlingen, men ikke mer enn nødvendig. En plastmatte er et kjempegodt hjelpemiddel (for eksempel fra Tupperware).

Deigfirkantene må være like store som gorojernet. Deigen flyter ikke noe særlig ut under stekingen, så derfor er det viktig å kjevle ut passe stort. Det følger som regel med en pappfirkant som du kan bruke som mal når du kjøper gorojern, ellers kan du lage en selv.

Det er smart å kjevle ut all deigen før du begynner stekingen.

Å lage "Goro" er tidkrevende, men det går fint an å fordele arbeidet på 3 dager. Lag deigen den første dagen og kjevle ut den andre dagen. Pakk stabelen med deigfirkanter godt inn i plast og oppbevar i kjøleskapet til dagen etter. Så kan du steke kakene den tredje dagen.

"Goro" oppbevares i tettsluttet kakeboks.