Smelt smør i en kjele. Ta kjelen av platen og tilsett sukker og sjokolade oppdelt i biter. La dette smelte i det varme smøret og rør blandingen jevn. Bland så i hvetemelet og rør deretter inn ett egg om gangen, så du får en blank og tykk sjokoladedeig.

Fordel sjokoladedeigen i store, amerikanske papirmuffinsformer (disse er praktiske fordi man lett kan rive dem av kakene når de flyttes over på tallerkener). Formene skal være ca 3/4 fulle. Du kan også bruke ildfaste porsjonsformer eller krus/kopper som tåler varme.

Stekes midt i ovnen ved 200°C til kakene akkurat har fått skorpe utenpå, men er helt flytende inni. Dette tar ca 10 min. IKKE MER - Hele poenget er at kakene skal være flytende inni!

Avkjøl kakene i noen minutter før de forsiktig flyttes over på tallerkener - eller spises med skje rett fra formene;-)