Brukere online: 84
Brukere i dag: 1316
Brukere siste 7 dager: 195588
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Clafoutis med kirsebær
04.08.2007
"Clafoutis" er en nydelig og klassisk, fransk dessertkake som består av kirsebær eller moreller som dekkes av et kremete, eggestandsaktig fyll. Dessertkaken kan også lages med andre typer bær og frukter, for eksempel solbær, aprikoser, plommer eller pærer. Helt presist heter kaken da egentlig "Flaugnarde" og ikke "Clafoutis", men disse titlene blandes ofte sammen i praksis.
"Clafoutis" serveres gjerne lunken sammen med crème fraîche og et melisdryss.
Clafoutis med kirsebær
Ingredienser
3 egg
60 g sukker
50 g mykt smør
50 g hvetemel
30 g malte mandler
100 g hakkede mandler
2 dl melk
1,5 dl kremfløte
1 vaniljestang eller litt vaniljeessens
1 ss Amaretto mandellikør (kan sløyfes)
Fyll:
400-500 g kirsebær (uten stener)
Til formen:
1 ss smør
2 ss sukker
Fremgangsmåte
Pisk egg og sukker luftig. Pisk inn mykt smør. Vend i hvetemel. Rør i malte og fint hakkede mandler. Kok opp melk og fløte. Skrap opp innsiden av vaniljestangen og ha i melkeblandingen (alternativt tilsettes noen dråper vaniljeessens). Hell den varme blandingen over i deigen under stadig pisking. Ha til slutt i en liten skvett Amaretto hvis du ønsker.
Smør en ildfast form (eller porsjonsformene, se tips) med smør og strø over sukker. Legg rensede kirsebær i formen. Hell røren over.
Stekes midt i ovnen ved 200°C i 30-35 min til røren har stivnet som en eggestand.
Tips
Se oppskrift på "Clafoutis med jordbær" og "Clafoutis aux abricots" her på detsoteliv.no.
"Clafoutis" kan lages i en ildfast form som på bildet, eller i porsjonsformer.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Prøvde denne oppskriften med
Prøvde denne oppskriften med blåbær i stedet for kirsebær (eneste jeg hadde), og det ble kjempegodt! Kommer til å bruke denne flere ganger.
Skriv ny kommentar