Kanelkake i langpanne

Kanelkake i langpanne er en saftig og myk langpannekake med UTROLIG DEILIG smak av kanel.

Dessuten får du en vidunderlig kanelduft i hele hjemmet når kaken stekes.

Oppskriften er gammeldags og inneholder surmelk, som gjør kaken holdbar lenge. Kaken er veldig rask å lage og rekker til mange!

Oppskriften er til stor langpanne.

Kanelkake i langpanne
Ingredienser

250 g smør
1 liter kefir
700 g sukker
4 ts natron
8 ts kanel
800 g hvetemel

Pynt:
sukker (kan sløyfes)
kanel (kan sløyfes)
melis

Fremgangsmåte

Smelt og avkjøl smøret. Ha kefir, natron, kanel og sukker i en stor bakebolle. Rør godt sammen. Bland i avkjølt smør. Tilsett melet til slutt og rør til jevn deig (bruk ballongvisp til å fjerne eventuelle klumper).

Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30 x 40 cm). Dryss over rikelig med kanel og sukker (dette kan sløyfes hvis du vil).

Stek kaken midt i ovnen ved 200°C i 30 minutter. Avkjøl kaken i langpannen. Del kaken opp i firkanter.

Sikt gjerne litt melis over kakestykkene før servering. 

Tips

Det er lurt å løfte kakestykkene ut av langpannen med en stekespade i stedet for å hvelve kaken ut av langpannen, for da unngår du at alt sukkeret drysser av kaken.

Kaken er kjempefin å fryse!

Kakekategori
Sesong
Allergier og preferanser

4 kommentarer

Anbefaler denne kaken med gulrot og eple :) man kan også tilsette forskjellig krydder og sjokoladebiter. Har en eggallergiker i hus, så denne har vi brukt som basisoppskrift for gulrotkake, beste allergikaken jeg har bakt :) så topper vi med ostekrem! Takk for at du har delt en så god kake uten egg :D

Takk for god grunnoppskrift. 1. forsøk syntes jeg det var altfor mye sukker, men så enkel å lage. 2. forsøk tok jeg 500 g sukker og ingenting på toppen som anbefalt. I tillegg tok jeg halvparten sammalt hvetemel. Den ble mye bedre etter min smak, men er fortsatt veldig søt. Er det noen som hr prøvd å lage med olje istedet for smør?

Hei Kan du lage kanelkake med sjokoladetrekk en gangDa hadde jeg blitt så glad;)

Skriv ny kommentar

Innholdet i dette feltet blir holdt privat og vil ikke bli vist offentlig.

Ren tekst

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Adresser til nettsider og epostadresser blir automatisk gjort om til lenker.
  • Automatisk linjeskift