Visp smør og sukker til smørkrem. Pisk inn ett egg om gangen. Rør inn romtemperert melk. (Kald melk kan få smørkremen til å skille seg. Dette er ingen krise - kaken smaker helt likt for det.) Sikt i det tørre og bland deigen jevn.

Ha deigen i en rund kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken nederst i ovnen ved 200°C i 30 min. Avkjøl kaken helt i formen. Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del kaken i 3 lag.

Pisk egg og melis til fyllet til eggedosis. Pisk inn mykt smør. Smelt den hvite sjokoladen over vannbad eller i mikro og rør inn i kremen. La kremen stå i kjøleskapet til den har passe smørekonsistens. Fyll sjokoladekremen så mellom kakelagene.

Ha smør og vann til glasuren i en liten kjele og varm opp. Brekk i sjokoladen og la den smelte. Tilsett melis og rør glasuren blank og jevn. Avkjøl glasuren i romtemperatur, til den har passe smørekonsistens.

Glaser kaken. Smør først en tynt lag over hele kaken for å gjøre overflaten jevn. Ha så over resten av glasuren. Bruk en smørekniv dyppet i varmt vann for å glatte til overflaten. Fjern stenene fra morellene og pynt kaken med en "rød krone". Sett kaken i kjøleskapet til glasuren har stivnet.