Brukere online: 2097
Brukere i dag: 23849
Brukere siste 7 dager: 196127
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Lyse pepperkaker
15.02.2006
Lyse pepperkaker er utrolig gode pepperkaker, med mild og deilig smak.
Kakene kan lages litt tykke hvis du liker myk konsistens på pepperkakene, eller så kan deigen kjevles ut tynt for å få pepperkakene sprø.
Gode er de uansett!
Lyse pepperkaker
Ingredienser
5 dl sukker
1,5 dl vann
3/4 dl lys sirup
1 ts kanel
1 ts nellik
1 ts ingefær
250 g smør
1 ss natron
800 g hvetemel
Fremgangsmåte
Bland sukker, vann, sirup, krydder og smør i en kjele og varm opp til alt har smeltet. Avkjøl helt. Rør deretter i natron og hvetemelet. Bland til en jevn deig. La deigen avkjøles i kjøleskapet til den blir fast nok i konsistensen til å kunne kjevles ut (se tips).
Kjevle ut deigen og stikk ut figurer. Legg figurene på stekeplater som er dekket med bakepapir.
Stek pepperkakene midt i ovnen ved 180°C i ca 10 minutter.
Avkjøl pepperkakene litt på platen før de flyttes over på rist med en stekespade og avkjøles helt.
Tips
Deigen må nok stå et par timer i kjøleskapet før den har passe konsistens til å kunne kjevles ut. Alternativt kan du la deigen stå i kjøleskapet til dagen etter. Husk da å pakke den godt inn i plast. Deigen kan da bli litt for hard, slik at den må stå en stund i romtemperatur før den kan kjevles.
Oppbevar pepperkakene i tettsluttet kakeboks.
Pepperkakene kan eventuelt pyntes med melisglasur laget av 4 dl melis og 1 eggehvite (eventuelt tilsatt litt konditorfarge).
Den observante vil se at oppskriften på "Lyse pepperkaker" også er registrert som "Lyse sirupskaker". Oppskriften er lik, men funnet på ulike steder med ulikt navn. Resultatet etter testbakingen ble like knallbra hver gang! Med to slike anbefalinger skulle det dermed være desto større grunn for deg til å prøve ut oppskriften. 
15.02.2006
Kakekategori
Populært
Sesong
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Hei
Hei
Lurer på hvorfor pepperkakene mine blir skrukkete..de har ikke blitt det før..har brukt din oppskrift flere år
Skriv ny kommentar