Kaken kan gjerne bakes dagen før servering. Oppbevares da i en tett boks med en litt fuktet loffskive, da blir kaken passe seig. Mandelringen kan også fryses, og det er intet i veien for å bytte ut mandlene med for eksempel hasselnøtter.

Oppskriften er hentet fra boken "Kjendisenes beste kaker og andre favoritter" (Orion forlag, 2004). Kaken er bidraget til Vesla Petersen, gift med politiker (H) Jan Petersen. Om historien bak kaken skriver hun:

"Da vi var yngre, hadde vi en venninnehyggekveld i måneden. Vi bidro med det vi hadde "snappet" opp av nye retter. Vi gikk på omgang til hverandre, og vi var like spente på hva vi skulle få av smaksopplevelser. Denne dessertoppskriften bare dukket opp hos en av oss. Ingen kan i dag si hvem som var den første. Den ble en gjenganger rundt om hos våre venner i årevis. Kaken er ikke oppsiktsvekkende eller vanskelig å lage, men det er noe alle liker."