Bruk gjerne ferdigkjøpt sukkerbrødsbunn. Det gjorde jeg da jeg lagde kaken på bildet.

En stor boks hermetiske fersken tilsvarer ca 450 g (vekt uten lake).

Man får kjøpt ferdig utkjevlet grønt marsipanlokk i Sverige fordi dette brukes i den superpopulære svenske kaken som heter "Prinsesstårta" (se oppskrift på detsoteliv.no). Et slikt ferdigkjøpt marsipanlokk er brukt på kaken på bildet. I Norge er det enkleste alternativet å farge vanlig hvit figurmarsipan med grønn konditorfarge, og deretter kjevle ut marsipanen til marsipanlokk. Vil du gjøre det enda enklere, bruker du vanlig, hvitt marsipanlokk - kaken blir selvfølgelig like god!

Marsipanpynten på bildet er gjort på følgende måte: Klipp ut en sirkel av matpapir, ca 15-20 cm i diameter. Legg papirsirkelen på toppen av kaken etter at du har dekket den med pisket krem. Ha så over marsipanlokket. Bruk en skarp kniv og skjær opp marsipanen innenfor papirsirkelen i 10-12 "kakestykker". Begynn fra midten og ut til kanten av der du antar at papirsirkelen slutter. Ta så hver flik og rull den fra midten og ut til kanten. Når du er ferdig med alle marsipanstykkene, fjerner du papiret og fyller "hullet" med ferskenskiver og hakkede valnøtter i midten.

Se også "Påskebløtkake", "Marsipankake med aprikos og krokan" og "Marsipankake med aprikoskompott og fersken".