Bruk helst kokesjokolade med 70% kakaoinnhold for å få god sjokoladesmak. Alternativt kan du bruke 150 g vanlig kokesjokolade eller 100 g kokesjokolade samt 1 ss kakao.

Merk at alle ingrediensene bare skal røres sammen og at du slipper å piske eggedosis. Denne fremgangsmåten er med på å gi kaken sin gode og litt kompakte konsistens. Dessuten gjør det at kaken er veldig rask å lage!

Det er viktig å ikke steke kaken for lenge, for da forsvinner den myke og litt klebrige konsistensen som kaken skal ha. Kaken vil stivne til når den er avkjølt, og det blir lett å ta den ut av formen.

Kaken er holdbar i kjøleskapet. Den kan også fryses.

Kaken kan også stekes i rund form, se oppskrift på "Sjokoladekake med valnøtter", som er samme type kake men valnøtter og glasur i tillegg.