Smuldre opp gjæren i en bakebolle. Smelt smøret. Bland melken i smøret og varm opp blandingen til den er lunken (37°C). Ha litt av smørmelken i bakebollen og løs opp gjæren i dette. Tilsett resten av smørmelken, sukker, kardemomme og sammenpisket egg. Begynn så å blande i det meste av melet til en jevn deig. La deigen heve tildekket i ca 1 time.

Ha deigen på bakebordet sammen med resten av melet og kna deigen smidig. Del deigen i 30 emner. Klem emnene flate og trykk nedi noen rosiner en og en (hvor mange bestemmer du selv ut i fra hvor glad du er i rosiner). Rull sammen, slik at rosinene blir jevnt fordelt med deig mellom hver. Trill jevne boller. Sett dem på stekeplate (10 stk fordelt på 3 plater eller 15 fordelt på 2 plater, men da vil bollene komme til å heve inn i hverandre). La bollene etterheve godt (se tips).

Pisk sammen egget med en gaffel og pensle jevnt over bollene. Stek bollene midt i ovnen ved 200°C i 10-15 min.