Knus kjeksen (f.eks i morter eller ha kjeksen i en plastpose og kjevle over). Bland med smeltet smør. Trykk godt ned i bunnen på en rund kakeform (20 cm i diameter).

Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i 10 min. Tin jordbærene (f.eks. i mikro) og mos dem med en stavmikser. Varm opp jordbærmosen til kokepunktet og ta kjelen av platen. Klem vannet ut av gelatinplatene og smelt i den varme jordbærmosen. Avkjøl.

Pisk eggeplommer og melis luftig. Bland inn den avkjølte jordbærmosen. Pisk kremfløten stiv og rør inn til jevn blanding (bruk stålvisp).

Hell jordbærisen i kakeformen og sett kaken i fryseren. Når kaken er frossen kan den pyntes etter ønske, f.eks. med friske jordbær.