Julen er over, men ikke tiden for småkaker! 

Dette er kjempegode småkaker som gjør hverdagen bedre! 

Oppskriften gir ca. 50 stk.

Ingredienser:

♥ 250 g hvetemel 
♥ 75 g melis
♥ 175 g smør
♥ revet skall fra 1 klementin
♥ 2 ss presset klementinsaft
♥ 50 g kokesjokolade (se tips)
♥ 50 g lys kokesjokolade (se tips)

Fremgangsmåte:

Ha mel i en food processor sammen med melis og romtemperert smør.

Kjør blandingen sammen så smøret fordeler seg fint i det tørre. (Har du ikke food processor, kan du bare smuldre det myke smøret i det tørre med fingrene.) Tilsett revet klementinskall og presset saft fra klementin. Kjør videre så deigen samler seg. 

Hakk sjokoladen og kna inn i deigen.

Form deigen til 2 pølser som er ca 5 cm i diameter. Sett dem kaldt i 1 time.

Skjær pølsene i skiver som legges på bakepapirdekkede stekeplater.

Stek kakene midt i ovnen ved 200°C til de er lyst gylne, ca. 6-7 minutter.

Avkjøl på rist.

Tips:

♥ Jeg har brukt en blanding av vanlig kokesjokolade og lys kokesjokolade. Det går fint å bruke 100 g av bare en av delene, eller alternativt melkesjokolade.

♥ Det er lurt å la deigpølsene ligge i kjøleskapet en stund, for da blir det lettere å skjære dem i skiver og kakene flyter mindre utover under stekingen. 

♥ Dersom skivene går litt i stykker når du skjærer dem, kan du bare klemme kakene litt sammen igjen før du legger dem på stekeplaten. 

♥ Kakene er holdbare i tett kakeboks. Kan også fryses.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥