Bruk "karamelltesten" for å sjekke om karamellglasuren er ferdig kokt: ha litt saus i et glass med iskaldt vann. Dersom sausen synker til bunns i glasset og lar seg forme til en liten, bløt kule, er den ferdig.

De vakre cupcakeformene heter Tulip Lily og fås kjøpt hos nettbutikken til Strössel og annat (se www.strosselannat.se og finn frem formene som ligger under linken "Bakformar"). Link til denne nettbutikken - og mange andre flotte norske og svenske nettbutikker med cupcakeformer - finner du under Lenker på startsiden på detsoteliv.no.

Dette er søte og supergode cupcakes som passer godt sammen med en varm kopp te (jeg foretrekker da te uten sukker siden disse cupcakesene er såpass søte). Cupcakesene kan fryses!