Brukere online: 1557
Brukere i dag: 8138
Brukere siste 7 dager: 195509
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Vørterkake
19.12.2007
Dette er en nydelig Vørterkake som gir julesmak og julestemning!
Du får 2 stk av denne oppskriften.
Se også oppskrift på Vørterbrød som lages med rosiner.
Vørterkake
Ingredienser
75 g gjær
2,5 dl melk
1 flaske (0,33 l) vørterøl
1,5 dl mørk sirup
1 ts pepper
0,5 ts nellik
100 g sukker
500 g fint rugmel
500 g hvetemel
Fremgangsmåte
Smuldre gjær i en bolle. Varm opp melk, vørterøl og sirup til blandingen er lunken (37°C). Løs opp gjæren i væsken. Ha i sukkeret. Bland rugmelet med halvparten av hvetemelet og krydderet. Ha dette i væskeblandingen og bland sammen deigen. Elt inn resten av hvetemelet (spar litt til utbakingen). Deigen blir nokså fast i konsistensen. Dekk til deigen og la den heve lunt i ca 1 time.
Del deigen i to emner og form dem til runde kaker. Legg dem på bakepapirdekkede stekeplater og la dem etterheve i ca 30-40 minutter. Pensle brødene med vann og stek dem nederst i ovnen ved 175°C i ca. 35-40 minutter. Vil du ha blank og fin overflate på brødene, bør de pensles med potetmelsjevning et par minutter før de er ferdigstekte (se tips).
Ta Vørterkakene ut av ovnen og la de avkjøles med et klede over, slik at skorpen holder seg myk.
Tips
Vil du ha ekstra blanke Vørterkaker, så pensle dem med potetmelsjevning (det har jeg gjort med kaken på bildet: Bland 0,5 ts potetmel med 1 ss kaldt vann. Spe på med 0,5 dl kokende vann. Jevningen skal bli klar. Pensle over brødene et par minutter før de er ferdigstekte. La dem stå videre i ovnen til jevningen har stivnet og brødene har fått fin og blank overflate.
Vørterkake smaker godt slik den er, eller servert med smør og ost.
Pakk Vørterkakene godt inn i plast, slik at de holder seg myke. De egner seg veldig godt til frysing.
19.12.2007
Kakekategori
Populært
Sesong
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
Skriv ny kommentar