"Angel Food Cake" er en veldig klassisk, amerikansk kake, som blir hvit i fargen fordi den inneholder mange eggehviter. Kaken får lett og luftig, og samtidig myk, konsistens. Kaken er nydelig som den er, servert med melisdryss, litt krem og friske bær, eller så dekkes den ofte marengskrem. Oppskrift på Angel Food Cake med marengskrem finner du allerede her på Det søte liv, og jeg også laget Angel Food Cupcakes tidligere.

Denne gangen får du tips om en ny og veldig søt vri på denne populære englekaken. Her er kaken dekket med en lekker sitronkrem, og den er pyntet med små, pastellfargede marshmallows. Garantert populær kake hos småjenter!   

Smaken er himmelsk god!

Første gang jeg smakte "Torta della nonna" (som betyr "Bestemors kake" på italiensk) satt jeg på en kafé i Milano. Det var i november, og jeg husker at det pøsregnet utendørs. Jeg gledet meg stort til å endelig få smake denne berømte kaken.

Alle høye forventninger ble innfridd! Kaken var så god at jeg satt og smilte for meg selv, og jeg ble sittende på denne kaféen leeenge ...

Det finnes sikkert like mange oppskrifter på "Torta della nonna" som det finnes bestemødre i Toscana, men denne kaken her smaker i alle fall akkurat sånn som den jeg spiste i Milano. Kaken har mild smak av mørdeig, vaniljekrem og pinjenøtter.

Det jeg kommer med i dag er slettes ikke noen oppskrift - men snarere en påminnelse om en av de enkleste og beste dessertene som finnes!

Friske, søte jordbær i jordbærgelé med vaniljesaus til - ja det er sommerdessert det!

Karamelliserte, sprø popcorn er supergod snacks!

"Stygge, men gode" er navnet på disse berømte, italienske småkakene. Stygge? Tja, kanskje – men jammen er de gode også! Dessuten er de enkle å lage, siden de rett og slett bare består av marengs som blandes med ristede nøtter. Kakene blir myke inni, og hvis du liker norsk kransekake, vil du nok også falle pladask for disse søte nøttekakene.

Moreller er noe av det beste jeg vet! Det er denne desserten også!

Dette er Panna cotta med smak av sommer og moreller.

"Crème pâtissière" er en fransk vaniljekrem (også kalt konditorkrem), som er et elsket fyll til mange slags kaker.

Vaniljekremen lages med eggeplommer og melk og tyknes med maisenna. Sukker og ekte vaniljestang gir den gode smaken.

"Éclairs" er avlange, fylte vannbakkels og noe av det mest typiske man finner i et ekte fransk pâtisserie (konditori).  Crème pâtissière (fransk vaniljekrem) er det vanligste fyllet, og lokket glaseres gjerne med smeltet, mørk sjokolade.

Mitt kjærlighetsforhold til "Éclairs" startet mens jeg gikk på jusstudiet i Oslo og jobbet på Møllhausen konditori i helgene. Hos Møllhausen solgte vi nettopp slike store, kremfylte Éclairs dekket med sjokoladeglasur, og disse fantastiske konditorkakene var noe av det første som forsvant fra kakedisken. Innimellom smakte vi nok på noen selv også.. 

"Swissrull marengs" er min yndlingrullekake og du finner den i mange ulike varianter her på Det søte liv   

Som regel har jeg brukt en eller annen type frukt eller bær i fyllet sammen med kremen, og det smaker nydelig  - men vet du hva.... Oreokrem er faktisk ikke så verst det heller!

Kombinasjonen marengs, vanilje og Oreokrem er rett og slett veldig vellykket!

Nam, dette er skikkelig deilig kosemat!  

Bakt camembert blir flytende i konsistensen og er nydelig å dyppe kjeks og loffbiter i. Osten dekkes med valnøtter og flytende honning, som gir den søte smaken. For å lage bakt camembert, bør du kjøpe den typen camembert som selges i små treesker (se etter camembert av merket Rustique). Da kan du bake osten i denne treesken og servere den derfra også.