Annonse: Philadelphia kremost

Hei dere!

Snart er det helg igjen og her skal du få tips om en supernydelig sommerkake!

Ostekake er det mange som er glade i, og oppskrifter finnes i mange varianter også her på Det søte liv. Denne gangen har jeg laget en ostekake som er ekstra kremete og deilig i konsistensen.

Jeg bruker Philadelphia kremost i denne kaken, og det gjør jeg for så vidt stort sett alltid når jeg lager ostekake.  Både konsistensen og den freshe smaken gjør at dette er min favoritt blant kremoster!  Philadelphia kremost har ypperlige bakeegenskaper og egner seg utmerket til alle typer ostekaker, også de stekte, amerikanske variantene («cheesecakes»).

Dette er ikke en stekt ostekake, men en klassisk ostekake med kjeksbunn og ostefromasj, som er enkel å lage. Forskjellen i denne oppskriften er at jeg har brukt noe mer kremost enn vanlig i kombinasjon med crème fraîche til ostefromasjen. Det gir virkelig en ekstra deilig og kremet konsistens på kaken, og løfter den klassiske ostekaken slik at den får en «feel av luksus»  

Sitronsaften i ostefyllet gjør at kaken likevel ikke føles mektig. Pynt med de bærene du liker best. Jeg synes røde jordbær, bringebær og moreller gir en vakker og delikat kontrast til den hvite kaken.

Annonse: Adlibris

Hei dere! 

Her kommer oppskrift på kjempepopulære sjokoladecookies som har hakkede Oreokjeks i deigen. NAM!    

Disse kjeksene er perfekte å ta med på sommerpiknik! Eller til hagefesten! Eller i en barnebursdag - barna elsker jo kombinasjonen sjokolade og Oreokjeks! 

Til slike anledninger er det også kjekt å bruke serveringsprodukter i melamin (hardplast) fra Rice. Produktene fra Rice er kjent for sine freshe farger og lekre mønstre. Du finner mange av produktene til Rice på det store sommersalget til Adlibris.no som nettopp har startet! 

Få opp sommerstemningen med herlige sjokoladecookies, og server dem gjerne sammen med jordbær og vaniljeis! 

Disse havrekjeksene har jeg fått skikkelig dilla på for tiden...    Utrolig gode med ost på! 

Jeg har laget en veldig enkel type havrekjeks der deigen bare kjevles utover på en stekeplate og så skjæres i firkanter etter steking. 

Den kjempegode smaken og konsistensen kommer av at jeg har brukt "steel cut" svarthavre i tillegg til vanlige store og små havregryn. "Steel cut" betyr at havrekornene er "kuttet" med stålkniver i stedet for valset til flate havregryn,  som gjør at havren blir grovkornet. Det er nettopp dette som gjør at disse havrekjeksene får så herlig tyggekonsistens.

Svarthavre har vært dyrket i Norge siden vikingtiden og regnes som et av våre urkorn. Kornsorten er enda sunnere enn vanlig havre, og smaker kjempegodt! Et unikt norskprodusert produkt! 

Tommel opp for Havrekjeks med urkorn!     

Hei!

Noen dager siden jeg har fått blogget nå. Det er mest fordi jeg sitter ute og nyter det deilige været!  

Frosé (forenklet betegnelse for «Frozen Rosé») er en herlig slush-aktig drink som er basert på frossen rosévin. Det aller vanligste er nok å tilsette smak av jordbær, men denne vannmelon-varianten er også fantastisk god!

Beregn en flaske rosévin og en halv vannmelon til denne oppskriften som gir 4 porsjoner.

Herlig forfriskende cocktail for voksne i sommervarmen!

Se også Frozecco (Frossen prosecco) med appelsin. 

Annonse: Västerbottensost

Hej alla i hopa!  

I dag er det Svenska flaggans dag - svenskenes nasjonaldag! 

Dette vil jeg markere her på Det søte liv. Og hva passer vel bedre da enn en oppskrift med Västerbottensost, som er en av mine favorittoster! Du finner allerede en rekke oppskrifter med Västerbottensost HER på Det søte liv, og nå kommer det altså én til.

Västerbottensost er den mest berømte, svenske osten og hører til Sveriges eldste varemerker. Osten kjennetegnes av at den lagres i minst 14 måneder, hvilket gir osten en spennende, kraftig smak. Osten er nydelig å servere som den er, gjerne på knekkebrød og med litt eple- eller aprikossyltetøy på.

Som en litt artig vri, kan man rive Västerbottensosten og blande med crème fraîche for å lage en smørbar ostekrem. Akkurat den samme gode smaken, men altså med en litt bløtere konsistens.

Dette er en nydelig bløtkake som passer utmerket til vårens og sommerens festlige anledninger.

Sukkerbrødet blir høyt og luftig, og fylles med deilige, sommerlige smaker av krem, marengs og jordbær. Kaken dekkes med en herlig sjokoladekrem som legges over den piskede fløtekremen.

Heisan!

I dag vil jeg gi dere et tips om noe godt dere kan lage til en sommerkveld på verandaen.

Jeg har allerede vist dere her på Det søte liv at man kan lage mange deilige ting med ferdiglaget risgrøt (se oppskriftene samlet her). Denne enkle, nydelige risengrynskaken føyer seg i rekken av slike godsaker. 

Risengrynskaken blir som en søt rispudding med vaniljesmak, som er god både varm og kald. Serveres med melisdryss og godt jordbærsyltetøy (helst hjemmelaget), så får du en dessertkake med sommerstemning.   

Dette er en smoothie for deg som liker grapefrukt!  

Kombinasjonen grapefrukt, jordbær og mango er både syrlig og søtt og smaker herlig! I hvert fall når det er skikkelig varmt.

Såklart vet jeg at det er mange som synes grapefrukt blir for surt. Hjemme hos meg er jeg nokså sikker på at jeg kan få ha grapefrukten jeg kjøper for meg selv...   Jeg har faktisk alltid vært glad i å spise grapefrukt, og deler den da i to og strør på brunt sukker før jeg skjærer i fruktkjøttet. I denne smoothien har jeg presset ut saften og jeg har ikke tilsatt noe sukker, men jeg synes ikke det gjør noe når grapefruktsaften blandes med søte jordbær- og mangobiter.

En forfriskende og rensende smoothie!