Annonse: Bærgården

Hei dere! 

Jeg er vel tilbake hjemme i Oslo, og synes jo alltid at det er kjempedeilig å komme tilbake til kjøkkenet mitt!  

Mye baking vil skjer utover høsten her på Det søte liv, men først gjelder det å safte og sylte ned de fine, solmodne sensommerbærene, slik at smaken av sommer kan hentes frem på kjøligere dager. 

Jeg har i år laget hjemmelaget rips- og solbærsaft, som er en storfavoritt på saftfronten!

Det fine med å lage hjemmelaget saft er at du selv kan tilpasse blandingsforholdet av bær og mengde sukker. Jeg liker å bruke omtrent like mye rips og solbær. Saften blir temmelig mørk i fargen fordi solbær avgir så mye sterkere farge enn rips (som også betyr masse, sunne antioksidanter..!   ) Smaken av ekte, hjemmelaget saft er bare så utrolig mye bedre enn kjøpesaft!

Har du ikke bærbusker hjemme, anbefaler jeg deg å ta kontakt med Bærgården i Lier. De leverer økologisk dyrkede bær av fantastisk kvalitet! Jeg fikk levert kassevis av solbær, røde og hvite rips, stikkelsbær og bringebær dagen etter jeg kom hjem fra ferie, som nå skal saftes, syltes og fryses så jeg har et godt lager å ta av i høst og vinter.   Vil du også bestille bær, bør du skynde deg mens det fortsatt er bærsesong, og gå inn på www.enger.no eller ring 917 96 096.

Hei, hei!   

Jeg nyter siste feriedag i Italia og i morgen går turen hjem til Norge. Men før hverdagen begynner skal jeg i et bryllup i Bodø - så stas!

Charlotte Russe (også kalt Charlotte Royale) er en berømt fromasjkake som bør hentes frem på kakebordet med jevne mellomrom. Denne retrokaken har lange tradisjoner, og er like populær i dag.

Charlotte Royale lages med rullekakeskiver og fylles med valgfri fromasj. Du finner litt ulike varianter HER på Det søte liv. Denne gangen har jeg brukt en nydelig jordbærfromasj laget med moste, norske jordbær.

Nydelig sommerkake!