Nå begynner det så smått å bli tid for å tenke på julebaksten, dere!   

Jeg er spesielt glad i alle kaker med marsipan og mandler, og derfor er jeg så glad i Kransekakestenger. 

Danske kransekager kjennetegnes av den trekantede formen. Kakene lages med skåldede mandler og ekte råmarsipan, som gir dem en herlig smak og myk, småseig konsistens.

Disse er absolutt blant mine favorittkaker til jul!

I helgen markerte jeg Kladdkakans dag med denne herlige kladdkaken! Jeg digger kladdkaker (se alle mine HER) og denne er blant de beste jeg har laget!

Dulce de leche er karamellisert melk som fås kjøpt ferdig på boks, så denne kaken er kjempelett å lage.

Bløt sjokoladeglasur og salte peanøtter gir det lille ekstra. 

ENJOY sier jeg bare...   

Enda en nydelig kake med gresskar! 

Denne amerikanske formkaken (Pumpkin Cream Cheese Bread) lages med både hvitt og brunt sukker, og får deilig, mild kryddersmak.

Kaken er veldig enkel å lage, selv om den ser avansert ut med det hvite kremostfyllet inni!  

Kjempefin hverdagskake! 

God helg, folkens!    

Cuba Libre er en gammel party-klassiker, som fortsatt hentes frem i ny og ne hjemme hos meg. Navnet betyr "Free Cuba", og drinken stammer fra Cuba i tiden rett etter at landet ble frigjort fra Spania på begynnelsen av 1900-tallet. 

Det trengs bare rom, cola og lime til denne drinken - og isbiter såklart!

Legenden sier at det var en amerikansk soldat, som hadde kjempet i den cubanske kampen mot Spania, som i en pause helte cola og en skvis lime i glasset sitt med rom, og deretter løftet glasset i en skål med et høyt og tydelig "Por Cuba Libre!" - "For et fritt Cuba!"

Koffein og sukker i cola, i kombinasjon med rom, virker oppkvikkende og energigivende - derav betegnelsen partydrink! 

Du har kanskje mye gresskar igjen etter Halloween?  

Med tanke på at det er Kladdkakens dag på søndag, vil jeg tipse deg om denne deilige kladdkaken som inneholder gresskarmos. Kakedeigen legges lagvis med et krydderfyll og toppes med pekannøtter og lønnesirupglasur. Deigen røres raskt sammen for hånd og kaken blir herlig småklissete, slik kladdkaker jo skal være!   

Supergod kake!