Skal du invitere til selskap, er det ekstra stas å kunne by på en lekker forrett! 😃

Denne populære forretten er rask å sette sammen, og gir en veldig god start på måltidet! 

Det er gode, italienske råvarer som står i sentrum: Ferske fiken legges på ruccolasalat sammen med god spekeskinke og fersk mozzarella. Tallerkenen toppes med olivenolje, søt balsamico glaze, friske urter, ristede pinjekjerner og høvlet parmesan. 

Alltid vellykket! 😍

Havreflarn er klassiske norske julekaker. Her har du en spennende vri med peanøtter! 😍

Det er like mye salte peanøtter i denne deigen som havregryn, som gjør disse kakene ekstra gode – og selvfølgelig spesielt populære hos de som er glade i peanøtter! 

Legg kakene gjerne sammen to og to med smeltet sjokolade imellom, på samme måte som Doble havreflarn med sjokolade.

Havreflarn med kokos er også veldig gode! 

ANNONSE: Wilfa

God 1. desember! 😃

Ja, da har vi kommet til julemåneden, som ikke minst betyr tid for søt duft av julebakst på kjøkkenet! Deilige boller med smak av marsipan og pepperkakekrydder gir garantert julestemning, og slår godt an hos både liten og stor. 

Jeg har her brukt den populære kjøkkenmaskinen Wilfa Probaker, som er helt fantastisk! 

Wilfa Probaker er blant annet kjent for den kraftige eltekroken, som gjør denne kjøkkenmaskinen spesielt godt egnet til å kna og elte gjærdeiger. Jeg har her brukt min oppskrift på såkalt fransk gjærdeig, der smøret knas inn i deigen helt til slutt (se blant annet Franske kanelboller og Franske vaniljeboller). Til en slik type gjærdeig er det ekstra kjekt med en kjøkkenmaskin som har så gode elteegenskaper som Wilfa Probaker! De ferdigstekte snurrene blir usedvanlig myke og gode! 😋

Bakebollen til Wilfa Probaker rommer hele 7 liter, så det er heller ikke noe problem å doble porsjonen. Wilfa Probaker har også en helt unik dobbelvisp, som er super når man vil piske tykk eggedosis (viktig for å få luftig Sukkerbrød) eller skikkelig stiv marengs (viktig for å få høy og flott Pavlova). Til formkakerører har Wilfa Probaker en veldig god fleksivisp med silikonkanter, som sikrer at all deig i bollen blir jevnt blandet. 

Jeg kan ikke anbefale Wilfa Probaker varmt nok til alle som liker å bake! 😊 #julegavetips

Pasta di manzo ("Pasta med biff" på italiensk) har blitt en superpopulær rett, som lages i litt ulike varianter. 

Her er en versjon med tagliatelle i en kremet gorgonzolasaus. I tillegg til blåmuggosten gorgonzola inneholder sausen stekt sopp, løk, hvitløk, fløte og hvitvin. Oppå pastaen legger man skiver av entrecõte. Pastaretten toppes med revet parmesan og frisk basilikum.

Pasta di manzo lages også i en annen variant med paprikasaus, som jeg skal vise dere en annen gang. 

Se også oppskrift på Kremet pasta med sopp og gorgonzola, som er en vegetarrett.

Her er en enkel måte å lage konfekt på som minner om Raffaello. 

Raffaello er populær sjokoladekonfekt med deilig smak av hvit sjokolade, kokos og mandler.

De hjemmelagde Raffaellokulene blir også veldig gode!

Grevinnekaker er gammeldagse, norske julekaker, som består av runde mørdeigsbunner som toppes med en klatt kokosmarengs. Resultatet blir søte, små kaker med en liten Kokosmakron på toppen. 😃

Grevinnekaker ligner på en annen gammeldags favoritt som kalles Fru Aals kaker, bortsett fra at disse toppes med hjemmelaget mandelmasse.

Herlig med tradisjonsrike, norske småkaker! 😍

Prinser er gammeldagse, norske småkaker, som det er vel verdt å hente frem fra glemselen.

Deigen skal kjevles ut tynt og stikkes ut i runde kaker. Disse pensles med eggehvite og drysses med fint hakkede mandler og perlesukker før steking. 

Kakene blir sprø og veldig gode! 

Oppskriften gir ca. 40 kaker. 

I dag er det bare 1 måned igjen til julaften, så da er det vel på tide å sparke i gang julebaksten her på Det søte liv! 😃

Aristokrater er en tradisjonsrik, dansk småkake som ofte bakes til jul. Navnet gjør at kakene høres litt eksklusive ut, men dette er småkaker som lages med få og enkle ingredienser. 

Kakene smaker deilig av smør, mandler og sitron. 

Oppskriften gir ca. 60 kaker. 

Pizzabaguetter med hvitløkssmør, pepperoni – og selvsagt masse ost! 😍

Dette er en krysning mellom hvitløksbrød og pizzabaguette som har gått viralt i sosiale medier, og det er lett å forstå!

Dette er så raskt å lage og smaker insane godt! 

Hvis du skjærer de stekte pizzabaguettene i skiver, egner de seg utmerket som fingermat til gjestene dine! 

Pølse i vaffel (også kalt "PIV" eller "Pøffel") er en tradisjon fra Moss i Østfold. Det sies at oppfinnelsen ble til på 1960-tallet av "Arne iskrem" (kallenavnet på onkelen til kokken Eyvind Hellstrøm, som drev iskrembutikk i Moss). Da han ved en anledning fikk kunder i butikken sent på kvelden som ville ha pølser, og han var tom for både lomper og pølsebrød, kom han på å bruke vafler i stedet. Det slo an! Og siden har Pølse i vaffel vært en del av mossingers identitet! 😃

Til Pølse i vaffel brukes faktisk vanlig søt vaffel med sukker. Oppskriften du får her gir tykke, myke og kjempegode vafler som passer veldig godt til pølsene. Serveres med ketchup og sennep og eventuelt sprøstekt løk. 

ENJOY! 😍

PS: I byen Mellerud i Sverige, ca. 15 mil fra Moss, hevder man å ha oppfunnet pølse i vaffel 10 år tidligere enn i Moss, men med en litt annen vri, for der serverer man pølse i vaffel ("Korv i våffla") sammen med ketchup, sennep, potetmos og agurkmix.