Dersom man ikke har mikrobølgeovn til å smelte gelatinplatene i, kan man smelte de forsiktig i en gryte på ovnen?

Hei,
Jeg lagde vaniljefromasj kaken i går. Jeg hadde litt problemer med gelatin og eggekrem. Den klumpet seg når jeg hentet gelatinen i. Har du noen råd til meg? Ønsker å lage den til 17 mai

Har lyst å prøve denne oppskriften, men er redd for at det kan bli mye vaniljesmak i fromasjen med vaniljestang, vaniljesukker og vaniljeekstrakt. I tillegg er det vaniljeekstrakt i mandelbunnen. Noen som har laget denne kaken og høstet erfaring med dette ?

Heei:)
Jeg prøvde denne kaken i helga, og måtte lage den vaniljekrem en flere ganger fordi den klumper seg når jeg hadde oppi gelatinen! Hvorfor skjer der? Fulgte oppskrifta til punkt og prikke, så skjønner ikke hva jeg gjør feil! Hadde blitt veldig glad om du hadde noen tips?
Elsker forresten bloggen din

Hei. Elsker alle oppskriftene dine. Lagde nettopp denne fromasjkaken, men eggekremen klumpa seg da eg tok i gelatinen. Bør den være lunka i stedet for varm når den helles i?

Jeg hadde samme problem som de over meg; gelatinen klumpet seg i eggeblandingen og det ble noen lange ikke fullt så delikate eggegelatintråder i kaken. Dersom jeg prøver å bake kaken på ny tror jeg at jeg skal piske kremen før jeg smelter gelatinen og blander den i eggeplommene og så vende inn kremen like etter.

God morgen.
Denne kaka ser bare herlig ut! Lagde bunnen i går,og nå Jar jeg kust kastet første ladning med fromasj da jeg har samme utfordring som dere andre;den klumper seg når jeg blander den med kremen. Noen som har fått fromasjen til,og har gode råd? Håper å levere den fra meg til en av morgendagens konfirmanter

Eg lagde kaka 2 ganger og fekk gelatinklumper begge ganger. 3. Gangen pisket jeg kremen men ikke helt stiv og blandet med eggeplommene. Rørte gelatinplatene med 3 ss kokende vann og helte i tynn stråle mens jeg vispet på lav hastighet. Denne gangen ble det uten klumper

Det ble klumper i vanniljefromasjen når jeg fulgte oppskriften

Hvordan oppbevarer jeg den i kjøleskapet ? I en tett boks, eller uten noe som helst over?

Jeg har bakt kaken med en blanding av Tagatesse og Sukrinmelis i stedet for melis, brukt sukrin i vaniljekremen i stedet for sukker og og brukt gelepulvet for diabetikere. Den ble veldig god!

Jeg lagde kaken i dag til farsdagen. Det ble kjempe godt. :) Jeg fikk ikke klumper i vanniljefromasjen og dette kan lett unngås. Jeg tok gelatinplater i kaldt vann ca 5 min, klemte vannet ut. Kokte opp vann i en kjele, satt et fatet med gelatinplater (tok 1-2 ts varmt vann) på kjelen. Jeg blandet gelatinplater med 1-2 ts varmt vann og rørte til det smeltet helt. Jeg tok deretter gelatinen i en bakebolle og tilsatt litt og litt vanniljefromasjen på. Jeg fikk dermed ikke noe klumper.

Tenkte jeg skulle lage denne, men ble usikker da flere har problemer med å få til fromasjen. Har du noen tips der?

Klumper her og... så irreterende. Men jeg må bare servere den. Hva er kake blogger sin kommentar til dette?

Hei, har også laget vaniljefromasj kake med bringebær. Lekker kake, men har gjort samme erfaring som gjentas i flere kommentarer. Nemlig at eggemassen klumper seg når den blandes med kremen.
Brukte tidligere å smelte gelantinen med litt vann over varm kokeplate. Noe som vil gjøre eggemassen litt tynnere, men muligens gjøre resultatet bedre og uten klumper. Glad for tilbakemelding.

Laga den i går ble veldig bra, ingen klumper, når du tar det nedi litt etter litt og visper for hånd. Blanda egg og kremen, så hadde i gelatin oppi.

Elendig oppskrift. Takk for at jeg har brukt tid på å lage en krem som klumper seg.

hei, eg hadde ikkje problemer med at eggeblandinga klumpa seg når eg hadde i varm gelatin, den røra vart veldig bra. Men derimot vart den ståande for lenge medan eg piska kremen, og då hadde den stivna. Og då kom klumpane!!! Så trasig, for kan ikkje lage den på nytt..

Dessverre klumper fromasjen seg, egg og sukkerblandingen var romtemperert, så det er ingen grunn til at dette ikke fungerer. Ser i svar over her at noen har blandet litt vann i gelatinen med god effekt, kanskje jeg klemte ut for mye vann. Hvordan få dette til å fungere burde absolutt vært beskrevet i oppskriften, ser at vi er mange med samme problem 😶

Man må være veldig rask med fromasjen, da eggeblandingen stivner få sekund etter gelatinplatene has oppi.

Først pisker jeg eggeblandingen i 5 min mens gelatinplatene er i vann. Så pisker jeg kremfløten til stiv krem.

Så smelta jeg gelatinplatene i mikroen i 2 ts vann i noen få sekund, bare til det er lunka.
Så har jeg den smelta gelatinen i en tynn stråle i eggeblandingen samtidig som jeg pisker.
Så pisker jeg til slutt inn den ferdigpiska kremfløten.
Eggeblandingen klumper seg med en gang om man vender inn kremen, så jeg måtte til slutt piske den inn i eggeblandingen.
Da ble fromasjen både klumpfri, fin og luftig.

Lykke til! Nydelig kake.

Hei Jeg elsker denne kaken, har fått mye skryt for den. Jeg vil lage kaken i 28 cm form. Sliter alltid med hvordan jeg skal gjøre det. Doppelt er vel for mye? Takknemlig for gode råd🙏