Brukere online: 141
Brukere i dag: 1161
Brukere siste 7 dager: 195597
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Swissrull marengs med bær
11.05.2014
Swissrull marengs har alltid vært min favorittrullekake! Det er noe med denne vaniljemarengsen som er helt spesiell. Både smaken og konsistensen er bare helt .... Mmmmm! Kaken smelter på tungen, og er verken for lett eller for tung, verken for frisk eller for søt - ja, bare helt ... perfekt!
Du finner Swissrull marengs i alle slags varianter her på Det søte liv. Ved å fylle kaken med ulike typer kremer, bær og frukt, kan rullekaken varieres. Her har du min 17. mai-versjon av Swissrull marengs, fylt med pisket krem, og friske bringebær og blåbær. Hakkede pistasjnøtter oppå marengsen gir en artig vri og bidrar til veldig god smak!
Denne oppskriften er gjengitt i det nyeste nummeret av det prisbelønte magasinet Bake, hvor du finner noen av mine favorittfestkaker samt et intervju av meg. 
Det søte liv er referert til nederst på det nyeste nummer av Bake.
Noen av Det søte livs oppskrifter i det nyeste nummeret av Bake: (fra øverst venstre) Oreo Meringue Cake, Snurrer i rødt, hvitt og blått, Swissrull marengs med bær og Smashkake. (Foto: Christian Brun. Instagram: @kristine_lifeissweet)
Intervjuet
Men så altså oppskriften på Swissrull marengs med bær!
Ingredienser:
♥ 6 eggehviter
♥ 3 dl sukker
♥ 1 pk kakefyll med vaniljesmak (uten koking)
♥ 50 g pistasjnøtter (kan sløyfes)
Fyll:
♥ 3 dl kremfløte
♥ 2 ss melis
♥ 200 g friske bringebær
♥ 100 g friske blåbær
Fremgangsmåte:
Pisk eggehviter og sukker til stiv marengs. Vend i vaniljepulveret. Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Strø over hakkede pistasjnøtter (kan sløyfes hvis du ønsker nøttefri kake).
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 20 min.
Hvelv kaken på et sukret kjøkkenhånkle eller matpapir. Fjern bakepapiret og avkjøl kaken med den varme langpannen over (dette gjør at kaken holder seg myk nok til at den kan rulles etterpå).
Pisk kremfløten til krem. Smak til kremen med melis.
Bre kremen over den kalde kaken. Fordel bærene over kremen.
Rull sammen kaken fra langsiden. Renskjær kantene og flytt kaken over på et passende fat.
Tips:
♥ Jeg bruker 1 pk kakefyll med vaniljesmak (uten koking) fra Freia i marengsen, som gjør marengsen mer stabil og lettere å rulle, og som gir veldig god vaniljesmak.
Kjøp 2 pk hvis du vil lage 2 stk Swissrull marengs 
♥ Kaken må være helt kald før du brer over kremen ellers kommer kremen til å smelte.
♥ Kaken smaker aller best samme dag den er laget, så kremen er helt fersk.
En perfekt kake å lage til 17. mai!
♥ ♥ ♥ ♥
Swissrull marengs med bær
Ingredienser
♥ 6 eggehviter
♥ 3 dl sukker
♥ 1 pk kakefyll med vaniljesmak (uten koking)
♥ 50 g pistasjnøtter (kan sløyfes)
Fyll:
♥ 3 dl kremfløte
♥ 2 ss melis
♥ 200 g friske bringebær
♥ 100 g friske blåbær
Fremgangsmåte
Pisk eggehviter og sukker til stiv marengs. Vend i vaniljepulveret. Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Strø over hakkede pistasjnøtter (kan sløyfes hvis du ønsker nøttefri kake).
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 20 min.
Hvelv kaken på et sukret kjøkkenhånkle eller matpapir. Fjern bakepapiret og avkjøl kaken med den varme langpannen over (dette gjør at kaken holder seg myk nok til at den kan rulles etterpå).
Pisk kremfløten til krem. Smak til kremen med melis.
Bre kremen over den kalde kaken. Fordel bærene over kremen.
Rull sammen kaken fra langsiden. Renskjær kantene og flytt kaken over på et passende fat.
Tips
♥ Jeg bruker 1 pk kakefyll med vaniljesmak (uten koking) fra Freia i marengsen, som gjør marengsen mer stabil og lettere å rulle, og som gir veldig god vaniljesmak.
♥ Kaken må være helt kald før du brer over kremen ellers kommer kremen til å smelte.
♥ Kaken smaker aller best samme dag den er laget, så kremen er helt fersk.
11.05.2014
Kakekategori
Desserter
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
14 kommentarer
Hei. Prøvde å bake swissrull,
Hei. Prøvde å bake swissrull, men marengsen ble helt svidd.. Hadde den i ovnen i 20min på 175grader.. Så nå lager jeg neste runde med marengs, burde jeg smøre bakepapiret? Og burde jeg ta varmen på ovnen litt mindre eller ha mindre steketid?
Hei Sarah, du trenger ikke å
Hei Sarah, du trenger ikke å smøre bakepapiret. Du har tydeligvis en litt varmere ovn enn meg, så ja, jeg ville redusert steketiden litt neste gang. Marengsen skal holde seg lys og fin i fargen når kaken er stekt.
Skal virkelig prøves! Finner
Skal virkelig prøves! Finner veldig mye på siden din ser jeg, blir nok en favoritt!
Håper det! Takk for hilsen,
Håper det! Takk for hilsen, Sissel :-)
Har laget denne ved to
Har laget denne ved to anledninger nå, og tilbakemeldingene er samstemte. Dette er en ekstremt god kake! ! :)
Veldig hyggelig å høre! Takk
Veldig hyggelig å høre! Takk for tilbakemeldingen:-)
Ser ut til at en vanlig
Ser ut til at en vanlig standard langpanne(uten kanter) er perfek! 30x40 med kanter ble for liten.
Hei!
Hei!
Elsker denna oppskrifto, lagd den ved fleire anledninger, men mitt spm, kan eg laga bunnen om kvelden, og la den stå til avkjøling til dagen etterpå, for så å fylla? Eller burde eg baka og fylla og setta alt på kjøl til dagen etterpå?
Ingen av butikkene her har
Ingen av butikkene her har kakefyll med vaniljesmak uten koking. Hva kan man bruke da? Bake kaken uten vaniljepulveret?
Jeg tar halv pakke med…
Jeg tar halv pakke med vaniljefyll til koking eller hel pakke med vaniljefyll ikke til koking som i oppskriften her :-)
Hei,
Hei,
Jeg har prøvd idag til å lage denne kaken men det var kjempe vanskelig til å ta vekk bakkepapir fra kaken. Har du noe tips at hva man gjøre med sånn slags problem? Men egentlig smakte kjempe godt:))
Jeg tror kanskje det er fordi
Jeg tror kanskje det er fordi bunnen var litt for lite stekt? Når den er ferdig pleier min å være relativt tørr i bunn så papiret glir lett av, men er det områder som ennå er litt "rå" henger det fast der
Hei. Finner ikke det kakefyll
Hei. Finner ikke det kakefyll med vaniljesmak lenger. Hva kan jeg bruke istedenfor?
Hei , prøvde denne i dag, men
Hei , prøvde denne i dag, men kaken ble seig, hva gjør jeg galt ? Lisbeth
Skriv ny kommentar