Smuldre opp gjæren i en bakebolle. Smelt smøret. Bland melken i smøret og varm opp blandingen til den er lunken (37°C). Ha litt av smørmelken i bakebollen og løs opp gjæren i dette. Tilsett resten av smørmelken og sukkeret. Bland melsortene med rosiner og sukat. Bland det tørre med væsken til du får en løs og jevn deig. La deigen heve tildekket i ca 60 min.

Ha deigen på bakebordet sammen med litt hvetemel og kna deigen smidig. Del deigen i 25 emner. Trill jevne boller og sett dem på to stekeplater dekket med bakepapir. La bollene heve seg luftige, ca 30 min.

Stek bollene midt i ovnen ved 200°C i ca 12-15 min.