Smuldre opp gjæren i en bakebolle. Smelt smøret. Bland melken i smøret og varm opp blandingen til den er lunken (37°C). Ha litt av smørmelken i bakebollen og løs opp gjæren i dette. Tilsett resten av smørmelken, sukker, hornsalt og kardemomme. Begynn så å blande i det meste av melet til en jevn deig. La deigen heve tildekket i ca 1 time.

Ha deigen på bakebordet sammen med resten av melet og kna deigen smidig. Del deigen i 16 emner. Trill jevne boller. Sett dem på stekeplate (8 på hver plate). Etterhev bollene i 40 min.

Til fyllet røres mykt smør sammen med sukker og kanel til en jevn blanding.

Stikk et dypt hull med pekefingeren i midten av hver bolle. Bruk to teskjeer og legg en god klatt med fyll i hullet på hver bolle. Pensle bollene eventuelt med egg blandet ut med litt melk (se tips).

Stek bollene midt i ovnen ved 200°C i ca 15 min, til de er gyldne og gjennomstekte.