Sponset innlegg.

Hei kjære dere!

Jeg er hjemme igjen etter å ha vært på reise i en uke, og synes det er utrolig herlig å stulle og stelle på kjøkkenet mitt igjen.

Solen skinner i Oslo, og det ser lovende ut hele den kommende uken. Det vil si ingen grunn til å gi opp iskremsesongen helt enda..  

Med gresk yoghurt er det veldig lettvint å lage deilig, hjemmelaget yoghurtis. Og du kan smaksette den med det du liker best. Her har jeg laget yoghurtis med jordbærsmak, som går hjem hos de aller fleste.

Jeg har brukt ekte gresk yoghurt av merket Fage, som også fås kjøpt med 0 % fett - så da blir iskremen til og med kjempesunn! 

 

 

Ingredienser:

♥ 700 g gresk yoghurt (se tips)
♥ 400 g jordbærsyltetøy

Hjemmelaget jordbærsyltetøy:

♥ 800 g jordbær (friske eller frosne)
♥ 400 g syltesukker (se tips)

 

Fremgangsmåte:

Hjemmelaget jordbærsyltetøy:

Hvis du bruker hjemmelaget jordbærsyltetøy, bør du ha laget det klart på forhånd senest dagen i forveien:

Ha drøyt halvparten av jordbærene i en kjele. Mos dem med en stavmikser til en fin jordbærmos. Resten av jordbærene deler du opp i små biter før du har dem i kjelen. Ha så i syltesukkeret.

Varm opp under omrøring og la syltetøyet småkoke i et par minutter, til sukkeret smelter og syltetøyet tykner. Avkjøl syltetøyet til det er helt kaldt.

 

 

Hjemmelaget jordbærsyltetøy er nydelig på alt fra vafler, scones, boller og brødskiva, se det tidligere publiserte innlegget her på Det søte liv.

Yoghurtis med jordbær:

Rør sammen gresk yoghurt og jordbærsyltetøyet.

 

 

Ha blandingen i en iskremmaskin. La iskremmaskinen gå i 30-40 minutter.

 

 

Server yoghurtisen straks hvis du liker den litt myk. Ellers har du den i boks og setter i fryseren i 1 time for å få isen fastere så du kan forme den til kuler.

 

Nydelig yoghurtis! 

 

Tips:

♥ Du kan lage yoghurtisen med ferdigkjøpt eller hjemmelaget jordbærsyltetøy. Hjemmelaget gir selvsagt ekstra god jordbærsmak på isen, så jeg anbefaler deg å gjøre det. Hvis du bruker kjøpt syltetøy, bør du passe på at syltetøyet er tykt og nokså søtt. En del av søtsmaken forsvinner nemlig når yoghurtisblandingen fryser. Hvis du synes at yoghurtisblandingen ikke er søt nok etter at du har hatt i syltetøyet, kan du blande i melis til den blir passe søt før du har blandingen i iskremmaskinen.

♥ Når du lager jordbærsyltetøyet, bør du bruke syltesukker, som er vanlig sukker tilsatt pektin. Pektin gjør at syltetøyet blir tykkere når det avkjøles enn om du bruker vanlig sukker. Når du lager yoghurtisen, er det viktig for å få et godt resultat at jordbærsyltetøyet er helt kalt og tykt. Det hjemmelagede syltetøyet bør derfor stå i kjøleskapet til dagen etter før du bruker det til å lage yoghurtiskrem.

♥ Jeg synes resultatet blir aller best når jeg bruker iskremmaskin. Har du ikke iskremmaskin, kan du også fryse yoghurtisblandingen direkte i en plastboks. Du må da huske å røre litt i den i løpet av innfrysingsperioden for å unngå iskrystaller. Husk også å tine isen en stund før servering, for isen er veldig hard i frossen tilstand.

Se også oppskrift på Hjemmelaget yoghurtis med jordbær og vanilje - som er en hurtigisvariant som lages i blender.

♥ Jeg har brukt ekte gresk yoghurt fra FAGE i denne kaken. Gresk yoghurt FAGE Total fås nå kjøpt i Norge i ulike varianter, både i porsjonspakninger med honning, jordbærsaus eller blåbærsaus, og i naturellvarianter. Alle naturellvarianter kan brukes til å lage yoghurtis med - altså også de med 0 % fettinnhold. Gresk yoghurt fra FAGE fås kjøpt i mange Meny, Ultra og ICA-butikker rundt omkring i landet.

 

 

 

Vær så god:

Hjemmelaget yoghurtis med deilig jordbærsmak som du kan nyte med god samvittighet!   

 

♥ ♥ ♥ ♥

 

Denne oppskriften er utviklet som ledd i mitt samarbeide med Oluf Lorentzen AS, som blant annet er forhandlere av Greek Yogurt FAGE Total i Norge.