Hjemmelaget eplemos er noe av det nydeligste som finnes!

Særlig hvis du bruker norske epler, som gir frisk og herlig smak og perfekt konsistens. 

Eplemos er sunt og deilig, og kan brukes til så mangt: å ha på brødskive eller knekkebrød, servere til ostefatet, bruke i kaker eller desserter, å ha på frokostgrøten, på vafler, lapper og pannekaker osv. 

Flaks at hjemmelaget eplemos dessuten er kjempelett og raskt å lage!    

 

 

Ingredienser:

♥ 2 kg epler (1,2 kg skrelt vekt)
♥ 2 dl vann
♥ 2 ss sitronsaft
♥ 2,5 dl sukker

Fremgangsmåte:

Finn frem eplene. 

 

 

Skrell og rens dem (skjær bort det som eventuelt er brunt og dårlig på eplene), og ha båtene i en stor kjele.

 

 

Bland vann og sitronsaft og hell dette over eplebitene. Rør godt og varm opp under lokk til eplene når kokepunktet.

Skru ned varmen og la eplene småkoke til de er møre og begynner å løse seg opp. Det skal bli en løs eplemos, men fortsatt med noen eplebiter. Hvor lang tid dette tar, avhenger veldig av hvilken type epler du bruker. Rør av og til for å sjekke konsistensen på eplemosen. (Hvis du bruker veldig faste epler som ikke løser seg opp så lett av seg selv, kan du mose dem når de er møre med en potetstamper eller bruke stavmikser.)

Når eplemosen har passe konsistens, tilsettes sukkeret. Rør rundt til sukkeret har løst seg opp og ta kjelen av platen. 

Hell eplemosen på egnede glass eller bokser.

 

 

Oppbevar kjølig.

 

 

Så lettvint, og så friskt og godt! 

 

 

Nydelig på brødskiva! 

 

 

Tips:

♥ Jeg synes norske epler er perfekte å bruke til eplemos, først og fremst på grunn av den gode smaken, men også fordi de går nokså raskt i stykker ved koking. Jeg har her bruke epletypen Aroma, men du kan lage deilig eplemos av alle typer epler. 

♥ Sukkermengden kan tilpasses alt ettersom hvor søte eplene er og hvor søtt du liker eplemosen. 

♥ Jeg foretrekker å ha eplemosen på syltetøyglass som jeg oppbevarer i kjøleskapet. Da holder det seg fint i flere uker. Dette er en akkurat passe porsjon til å holde i et par uker hjemme hos meg, og da er det like greit å ha det i kjøleskapet.

♥ Du kan også gjerne ha eplemosen på plastbokser eller glass og fryse ned.

♥ Alternativt kan du ha eplemosen på varme, steriliserte syltetøyglass. Ha da straks på lokket og sett glassene opp ned, slik at glassene blir hermetisk lukket. Da kan glassene oppbevares tørt og mørk i lang tid uten å bli dårlig. 

 

Se også oppskrift på Rosa eplesyltetøy og Eple- og plommesyltetøy. 

 

 

Kos deg med hjemmelaget eplemos.    

Det enkle er ofte det beste! 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥