God fredag, folkens! 

I dag tenkte jeg å dele min favorittdrink her på Det søte liv, og det er den brasilianske nasjonalcocktailen Caipirinha.

Drinken smaker søtt og friskt av lime og brunt sukker, og får sitt særpreg av det brasilianske brennevinet cachaça (uttales ka-sha-sa).

Se tipsfeltet nedenfor for hvordan du lager en alkoholfri Virgin Caipirinha. 

 

 

Drinken lages direkte i glasset. 

 

 

Oppskriften nedenfor passer til 1 drink.
 

Ingredienser:

♥ 1,5 lime (se tips)
♥ 3 ts brunt sukker
♥ 4 cl cachaça (se tips)
♥ knust is

Fremgangsmåte:

Skjær to pene skiver lime (en til glasset og en til pynt).

Skjær resten av lime i båter og ha i glasset.

 

 

 

Tilsett brunt sukker.

 

 

Bruk en morter eller skje til å knuse limebitene godt sammen med sukkeret.

 

 

Arbeid dette godt sammen slik at sukkeret begynner å løse seg opp og blander seg med saften av lime.

 

 

Legg en pen skive lime i glasset.

 

 

Tilsett cachaça.

 

 

 

Rør sammen innholdet i glasset.

 

 

Fyll så opp med knust is.

 

 

Rør raskt rundt. Pynt glasset med en skive lime og server med sugerør.

 

 

Sugerøret er kjekt å ha for røre rundt i glasset og fordi smakene gjerne samler seg i bunnen.

 

Tips: 

♥ Bruk gjerne økologiske lime så du unngår sprøytemidler i skallet. Hvis du ikke får tak i det, husk å vaske limen godt i varmt vann før du bruker dem. 

♥ Cachaça er et brasiliansk brennevin som kjøpes på polet. 

Jeg kjøpte denne varianten på flyplassen i Rio for flere år siden. 

 

 

 

♥ Cachaça kan byttes ut med vodka - men da heter drinken Caipiroska i stedet for en Caipirinha. 😉 Det går også an å bytte ut cachaça med lys rom, og drinken kalles da Caipirissima. 

♥ Alkoholholdige drinker er for voksne og må nytes med måte. Drinker skal selvsagt aldri serveres til mindreårige. 

♥ Virgin Caipirinha: For en alkoholfri variant beholder du lime, brunt sukker og knust is, men dropper brennevinet og fyller opp glasset med Ginger ale (ingefærøl) i stedet. 

 

 

Ønsker deg en superfin helg!  😎

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥