Dette er oppskriften på "Apple Cake with Cinnamon Sugar Topping" fra berømte Magnolia Bakery i New York (kjent fra TV-serien Sex og singelliv). Kaken er superdeilig, supermyk og med mye god smak av epler, sukker og kanel.

Oppskriften er hentet fra den populære oppskriftsboken "More from Magnolia" (2004). Se også oppskrift på de verdensberømte muffinsene "Magnolia Chocolate Cupcakes" og "Magnolia Vanilla Cupcakes" fra samme bakeriet.

Dette er en av Englands mest berømte eplekaker!

Somerset ligger i Sørvest England og er kjent for sitt vakre, grønne, kuperte landskap og sine søte, typisk engelske landsbyer. Området preges av lang historie, myter og legender. Største byen er Bath, oppkalt etter sine gamle, romerske kurbad, og finnes nå på UNESCOs liste over verdens kultur- og naturarvsteder. Somerset er også et viktig epledistrikt som blant annet produserer deilig, sterk eplesider. Navnet Somerset betyr egentlig "Land of Summer" eller "sommerfolkets land", men har også det nydelige tilnavnet "Jewel of the South West".

Somerset Apple Cake kjennetegnes av store eplebiter som vendes inn i kakedeigen før steking. Det er også vanlig å tilsette brunt sukker og litt honning og krydder. Lyse rosiner tilsettes ofte - og da gjerne marinerte i eplesider - men dette kan sløyfes.

Somerset Apple Cake kan serveres avkjølt med pisket krem eller serveres varm som en slags pudding med is eller hjemmelaget vaniljekrem.

Typisk "Svensk Äppelkaka" lages med epler, strøbrød, brunt sukker, kanel, litt smør og masse mandelspon. Superlettvint å lage og fantastisk nydelig på smak!

Her har du en super "Mazarinkake med nektariner" som får utrolig god mandelsmak av både revet kransekakemasse, hakkede mandler og mandellikør.

Kaken blir søt, seig og deilig!

Nektarinene på toppen gir en original, frisk og kjempegod smakskombinasjon!

Serveres med pisket krem.